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超簡單的滋補月子餐~清燉雞湯
二胎做月子中~ 一日三餐主食+兩頓點心~ 老媽每天變着法地給我做各種美食~ 要說滋補，首選雞湯咯~ 老媽做的這款雞湯，配料簡單，口味清淡，原汁原味，真的很好喝~雞肉也很嫩~ 平時吃，也是很ok的！ PS：產後一周後可以喝雞湯，產婦產後一周，吃公雞好一點，有利於下奶喲~ 平時做給家人吃的，公雞母雞都沒事啦~
清燉雞湯的用料
- 小公雞1隻
- 紅棗5顆
- 姜1塊
- 香菇3朵
- 蔥2-3根
- 鹽少許
- 糖1勺
- 料酒2勺
- 耗油1勺
- 雞精1勺
清燉雞湯的做法
- 先把雞處理乾淨，根據個人喜好保留部分內臟。
- 鍋里倒些清水，雞冷水下鍋，水開後焯兩分鐘即可。（記得是冷水下鍋哦，否則雞肉會柴）
- 準備好姜、蔥、紅棗、香菇這些配料，一部分塞到雞的肚子裡。（干香菇的話，要提前泡發）
- 放入高壓鍋中，根據個人口味，加入少許鹽、糖、料酒、耗油。
- 加入沒過雞肉的清水，喜歡喝湯的可以多放些水。先大火，高壓鍋上汽後，轉中小火，燉20-25分鐘。（根據雞的大小適當調整時間）
- 高壓鍋氣消後，打開蓋子，加入少許雞精調料。
- 出鍋，盛大湯盆里。開吃咯~喝幾口雞湯，人間美味！雞肉很嫩，直接用筷子就可以撕開了，蘸着醬油這些調料吃~美味！
- 這麼做的湯，原汁原味，非常滋補[1]