超級簡單的腐乳蒸雞檢視原始碼討論檢視歷史

超級簡單的腐乳蒸雞 圖片來自豆果美食網

超級簡單的腐乳蒸雞

腐乳蒸雞的用料

• 雞腿（琵琶腿）2個(350g)
• 紅油腐乳3塊（25g）
• 黃酒2g
• 蚝油10g
• 生抽5g
• 糖3g
• 白胡椒粉1g
• 澱粉1g
• 鹽2g
• 生薑絲10g
• 美人椒（紅色尖辣椒）3個
• 腐乳紅油（或食用油）10g

腐乳蒸雞的做法

1. 準備好所有食材。
3. 腐乳用勺子碾壓成泥。
5. 加入黃酒、蚝油、生抽、糖、白胡椒粉、澱粉、鹽、生薑絲、2個美人椒切圈。
7. 混合拌勻。
9. 雞腿去骨切塊。
11. 雞腿塊和醬料攪拌均勻，醃製4小時以上或者冷藏過夜。 蒸鍋水開，大火蒸20分鐘。
13. 1個美人椒切圈，撒上蔥絲，拌着米飯開吃！