辣椒炒馬齒莧檢視原始碼討論檢視歷史
| 辣椒炒馬齒莧 |
基本信息
中文名; 辣椒炒馬齒莧
主要食材; 馬齒莧，干辣椒
分類; 辣，炒
目錄
1用料
2做法
用料
材料
馬齒莧
干辣椒
蔥
姜
蒜
鹽
雞精
做法
1. 馬齒莧選用嫩莖，洗淨;蔥、姜、蒜分別切片;辣椒切段。
2. 鍋內放少許色拉油，將蔥、姜、蒜、辣椒炒出香味，放入馬齒莧，加鹽、雞精，翻炒均勻。 搜索發現[1]chi
吃馬齒莧的好吃
馬齒莧有清熱解毒，散血消腫的功效。清熱涼血治痢疾，主治熱毒血痢以及濕熱痢疾；馬齒莧能消除腹部包塊，止消渴，治療婦女赤白帶下，解毒；清熱消腫，可用於治療火毒瘡瘍。馬齒莧酸寒，入心經，走血分。涼血止血，解毒療癰入大腸經；又善清熱涼血止痢，為血痢，瘡毒所常用。馬齒莧在臨床中，主要作為外用的處方來使用，在皮膚病中使用量比較大，主要用於治療濕疹，蕁麻疹等皮膚過敏症狀；在肛腸科中，主要用於治療痔瘡以及肛瘺等症狀
（1）清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及濕熱痢疾。馬齒莧能消除腹部包塊，止消渴，治療女人赤白帶。
（2）消熱解毒消癰。可治火毒瘡瘍，馬齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。對糖尿病有一定輔助治療作用。
（3）現代藥理學研究，馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌及金黃色葡萄球菌有抑制作用。另馬齒莧還是罕見的天然高鉀食物，由於細胞內缺鉀會導致細胞含水量減少，而細胞內水分下降與細胞衰老正相關，進食馬齒莧可保持血鉀和細胞內的鉀處於正常水平。
注意事項
（1）馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、腸滑腹瀉者應忌食，易加重症狀。
（2）孕婦應禁食馬齒莧。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用。
（3）如果中藥藥方里有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相剋，不要同服。
（4）嬰幼兒不宜服用。但嬰幼兒服用易損傷消化功能。