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酒文化

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酒文化典故滄海桑田，中國酒文化源遠流長，折衝樽俎，狂傲不羈，酒文化典故紛繁多趣。

酒仙。「五花馬，千金裘，呼爾將出換美酒」。這是歷史上著名「酒仙」李白的暢飲情景。杜甫在《飲中八仙歌》中云：「李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙」。可見李白的詩文及其一生與酒的關係是何等密切！

酒狂。古人飲酒至酒酣時孤傲不馴，放浪自任，輕佻禮疏。唐天寶初年春，一日唐玄宗與貴妃在興慶宮沉香亭畔賞牡丹，忽聽樓上李白飲酒狂歌：「三杯通大道，一半合自然。但得酒中趣，莫為醒者傳」。太監連忙上樓大呼：「奉旨宣李學士見駕！」誰知李白全然不理，口中念道：「我醉欲眠君且去。」太監無奈，只得扶他進興慶宮。玄宗見李白爛醉，忙命宮女含水噴其面，並親自遞來醒酒湯，李白睜眼一看，便要玄宗賜酒。玄宗關切地說：「你剛清醒，再醉怎麼辦？」李白答曰：「臣斗酒詩百篇，醉後詩如泉。」文人墨客與酒之性情，於這可見一斑。

酒義。依許慎《說文解字》上說，酒既可以製造出吉利，也可製造凶光。如《戰國策.魏策》：「昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒。」又曰：「後世必有以酒亡其國者。」果不出所料，他的後代以酒為樂，朝夕狂飲爛醉，忘乎所以，招來滅國之禍。酒謀。宋太祖的「杯酒釋兵權」，恰如《晏子春秋》雜上篇曰：「夫不出樽俎之間，而折衝於千里之外。」曹丕設酒宴以甘蔗作劍勝鄧展將軍；秦昭王之「平原十日飲」；項羽之「鴻門宴」；曹孟德「青梅煮酒論英雄」；張獻忠與李自成之「雙雄會」，均於飲酒中施行計謀。這些計謀至現在還有人仿效之，且多有得逞者。可見酒謀的作用之大。

酒戰。據《淮南子.繆稱州》載，戰國時期，楚國令合諸侯時，魯國和趙國都給楚王獻了酒。趙國的酒醇厚，魯國的酒淡薄。楚國主管酒的官吏私自向趙國要酒吃，趙國不給，這酒官羞怒之下，偷換了兩國進獻的酒，並說趙國不把好酒獻給楚王。楚王動怒而下令進攻趙國，把趙國的邯鄲城圍困起來。這場「魯酒薄邯鄲城圍」的酒戰，可謂中國歷史上絕無僅有。