酥炸紫菜檢視原始碼討論檢視歷史
| 酥炸紫菜 |
|
中文學名:酥炸紫菜 |
年歲漸長，飲食漸趨清淡，鮮少做油炸菜，但是這個酥炸紫菜不得不推薦給大家，家裡人沒有不喜歡的，平時做來當小零食也是很不錯的。
禁足在家的日子可以試試哦我每年都是在紫菜上市時一次購買幾斤分裝放在冰箱裡，
剛上市輕易能買到頭水，再次也是二、三水，過了當季很可能是N水的了。
這裡有兩種紫菜做法，一個是圖中所示洗過的，還有一種是免洗紫菜的做法。
免洗紫菜用手撕成3-5厘米的條狀（少圖後面補上），100克澱粉加一個雞蛋再加30克水拌成麵糊（下圖麵糊是免洗紫菜用的，加了水的有點稀）
洗過的紫菜擠干水倒盆里直接加一個雞蛋和100克澱粉拌勻即可。
酥炸紫菜是一道以紫菜為主要食材烹製的菜餚。
中文名 酥炸紫菜
英文名 crispy fried laver
主要食材 紫菜，麵粉
分 類 家常菜
口 味 香脆 工 藝 炸
材料
油 鹽
做法
1將紫菜撕成小絲~~扯一碗。
2將少許油倒入鍋里，加熱到可以亂濺的程度~關火！
3馬上把撕好的紫菜放入鍋內，儘快翻炒，同時撒一些鹽，翻炒均勻，等紫菜變的有酥脆的程度，出鍋。
4涼了，可以做為很好的一道下酒菜。<ref>酥炸紫菜,百度, 2015-09-13<ref>