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酥炸香椿

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主要食材

香椿、蛋液

分類

油炸、小吃、酥、炸

目錄

用料

做法

用量

香椿

蛋液

啤酒 兩大勺 低粉

鹽 少許

做法

1. 香椿一把

2. 入熱水焯一下

3. 切去根部

4. 蛋液，啤酒兩大勺，低粉，鹽少許

5. 調成稀稠度適中的麵糊

6. 鍋中燒熱油至五六成熱

7. 將火候調至中小火，將香椿裹上面糊，入油鍋，炸至兩面金黃，出鍋放在吸油紙上濾掉多餘油份