中文名：酸奶凍
主要食材：酸奶、吉利丁
分類：甜品、下午茶、外貌協會、冰箱
用料
酸奶：100克
吉利丁：1.5克
鮮奶油：50克
檸檬汁：2.5ml
做法
1. 將吉利丁放入水裡軟化
2. 酸奶放置回復室溫，將酸奶倒入一個攪拌盆內，攪拌至呈現柔順感
3. 把泡好的吉利丁隔水加熱融化
4. 加入檸檬汁拌勻
5. 把2加入到4中，攪拌均勻。若凝固，請再度浸泡熱水加熱
6. 將其倒入陶瓷杯，然後拿起來在桌上輕輕敲打，讓鮮奶凍糊平均分布後，放進冰箱冷藏凝固
7. 在酸奶凍中央淋上草莓醬
8. 擠上鮮奶油
9. 再擺上裝飾葉即可[1]
參考文獻
