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採摘 指摘取;選錄。語出《隋書·經籍志四》:"晉代摯虞，苦覽者之勞倦，於是采擿孔翠，芟剪繁蕪，自詩賦下，各為條貫，合而編之，謂為《流別》。"
基本信息
中文名稱 採摘 [1]
拼音 cǎi zhāi
外文名稱 pick
注音 ㄘㄞˇ ㄓㄞ
基本信息
【詞目】採摘
【詞義】採收摘撿
【例句】採摘草莓
引證解釋
1.亦作"采擿"。摘取;選錄
《隋書·經籍志四》:"晉代摯虞，苦覽者之勞倦，於是采擿孔翠，芟剪繁蕪，自詩賦下，各為條貫，合而編之，謂為《流別》。"
《隋書·王劭傳》:"然其采擿經史謬誤，為《讀書記》三十卷，時人服其精博。"
唐 薛用弱 《集異記補編·符契元》:"時果未熟，乃有鄰里小兒攀緣採摘。"
唐 劉知幾 《史通·補註》:"陸澄所注班史，多引司馬遷之書。若此缺一言，彼增半句，皆採摘成注，標為異說。"
《朱子語類》卷八八:"《大戴禮》冗雜，其好處已被小戴採摘來做《禮記》了。然尚有零碎好處在。"
宋 曾鞏 《方推官寄新茶》詩:"採摘東溪最上春，壑源諸葉品尤新。"
2.摘取
明 李時珍 《本草綱目·果三·龍眼》:"其木性畏寒，白露後方可採摘，曬焙令乾，成朵，乾者名龍眼錦。"
《東周列國志》第二回 :"太子曰:'此事不難。明日乃朔日，父王必然視朝。吾母可著宮人往瓊台採摘花朵，引那賤婢出台觀看，待孩兒將他毒打一頓，以出吾母之氣。便父王嗔怪，罪責在我，與母無干也。'"
3.採集摘錄
明 胡應麟《詩藪·遺逸下》:"﹝王劭﹞在著作二十年，採摘經史謬誤，為《讀書記》三十卷，世推精核雲。"
概念
採摘是用食指與拇指挾住葉間幼梗的中部，藉兩指的彈力將茶葉摘斷，採摘時間以中午十二時至下午三時前較佳，不同的茶採摘部位也不同，有的采一個頂芽和芽旁的第一片葉子叫一心一葉，有的多采一葉叫一心二葉，也有一心三葉。
市場上有流通的T型蔬菜瓜果類採摘戒採收刀及V型蔬菜瓜果類採摘戒採收刀適用於瓜果蔬菜茶葉等方面。另有單人式、雙人式採茶機，可利用機械或小用具採摘，既省力且快速。
隨着人們生活水平的不斷提高，城市居民對田野生活越來越嚮往，漸漸出現了城市邊緣郊區採摘園。在採摘季節，每逢周末或假日，就會有人去採摘園進行採摘活動，有的帶着老婆孩子，有的約上親朋好友，採摘成了城市居民放鬆休閒的時尚活動。
參考來源