野芹菜炒蘑菇是一道美食，製作原料主要有野芹菜、口蘑。
中文名野芹菜炒蘑菇
分 類炒菜
口 味香主要食材野芹菜，口蘑
1、將小葉芹去掉根部和黃葉，清洗乾淨；
2、用沸水焯過；
3、焯好的小葉芹捏出水分，切段。口蘑也用沸水焯過，切塊。肉切片；
4、鍋內放油待熱後，下肉片翻炒，下蔥花和薑片，炒至肉片變白下口蘑，
翻炒幾分鐘後將小葉芹下到鍋內，最後加適量鹽和醬油出鍋。[1]
