金絲桃科檢視原始碼討論檢視歷史
金絲桃科，亦作藤黃科，雙子葉植物綱的一科，屬於五椏果亞綱（Dilleniidae），山茶目（Theales）。草本、灌木或常綠喬木，有時為藤本。具油腺或樹脂道，膠汁黃色。[1]
形態特徵
單葉，對生或輪生[註 1]，全緣，常具腺點，無托葉。花兩性或單性，輻射對稱，單生或排成聚傘花序。萼片、花萼2-6。雄蕊多數，合成3束或多束。中軸胎座。子房2至多室，稀1室，每室有胚珠1至多顆；有多數的胚珠生於中軸胎座上。花柱與心皮同數常合生。果實為蒴果或漿果。種子無胚乳，常具假種皮。
約10屬，300種，分布於熱帶地區，我國有4屬，15種(一說我國有5屬，65種)，產西南部至台灣，其中紅厚殼的種子可榨油供燈用，樹皮含單寧可為鞣料，山竹子的果可食，惟內含多量單寧[註 2]，多食會引起腹痛。
注釋
- ↑ 「輪生」：輪生葉序是每節上生3葉或3葉以上，作輻射排列。作輻射排列，如夾竹桃、百合、梓等。此外，尚有枝的節間短縮密接，葉在短枝上成簇生出，稱為簇生葉序，如銀杏、枸杞、落葉松等。
- ↑ 「單寧」： 單寧一般指鞣酸，鞣酸是一種有機物，化學式為C76H52O46，是由五倍子中得到的一種鞣質。為黃色或淡棕色輕質無晶性粉末或鱗片；無臭，微有特殊氣味，味極澀。溶於水及乙醇，易溶於甘油，幾乎不溶於乙醚、氯仿或苯。其水溶液與鐵鹽溶液相遇變藍黑色，加亞硫酸鈉可延緩變色。在工業上，鞣酸被大量應用於鞣革與製造藍墨水。鞣酸能使蛋白質凝固。人們把生豬皮、生牛皮用鞣酸進行化學處理，能使生皮中的可溶性蛋白質凝固。於是，本來放上幾天就會發臭腐爛的生皮，變成了漂亮、乾淨、柔韌、經久耐用的皮革。這種製革工序，叫做皮革鞣製。