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金屬蛋白是一個科技名詞。

中國漢字的發展成為維繫中華民族歷史發展進步的一條生動鮮明的脈絡[1],各個歷史時期所形成的各種字體,有着各自鮮明的藝術特徵,如篆書[2]古樸典雅,隸書靜中有動,草書風馳電掣、結構緊湊,楷書工整秀麗,行書易識好寫,實用性強,字體多樣。

名詞解釋

金屬蛋白,metalloprotein,由蛋白質和金屬離子結合形成。其中多數金屬離子僅和蛋白質連接;少數除和蛋白質相連外,還和一個較小的分子相連,如血紅蛋白中的鐵(Ⅱ)除和蛋白質相連外,還和卟啉相連。金屬蛋白質有重要的生理功能。如血紅蛋白為運送氧所必需。銅藍蛋白能催化鐵(Ⅱ)的氧化,以利於鐵(Ⅲ)和蛋白質結合形成運鐵蛋白。運鐵蛋白用於運送鐵。鐵蛋白則用於儲存鐵等。

種類

一類含金屬元素的蛋白,大體有以下幾種:

(1)含鐵蛋白。如血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素等,前二者具有載氧、貯氧功能,細胞色素C是電子傳遞體。

(2)藍銅蛋白,即含銅蛋白,如血漿藍銅蛋白和質藍體,前者參與機體內銅的調節,後者是生物過程中的電子傳遞體。

(3)鐵硫蛋白,是一類含鐵、硫的天然原子簇金屬化合物與蛋白質鏈上半胱氨酸結合的金屬蛋白,如細菌鐵氧還蛋白含Fe4S4原子簇,它是生物體中重要電子傳遞體。

(4)金屬酶。具有催化生物體內化學反應的金屬蛋白,常常金屬離子位於活性中心,如鋅酶(羧肽酶和碳酸酐酶)。

參考文獻