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金橘蜂蜜茶

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金桔含豐富的糖和維生素C，還含有揮髮油、金桔甙等活性物質。金桔皮薄，

可連皮生吃，亦可酒浸、做蜜餞等。冬季吃金桔可強化鼻咽粘膜，預防感冒，

金桔浸酒服，可預防支氣管炎。老年人吃金桔還能治胸悶痰積，食滯胃呆，

並能增強毛細血管彈性，防治腦血管疾病。金桔用開水泡飲，

可治食欲不振、久咳不愈、小兒百日咳，也可防治感冒。

冰糖性味：甘、平、無毒。歸經：入肺、脾。 功效：養陰生津，潤肺止咳。

蜂蜜入藥之功有五：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。

食材明細

金桔 1000克, 冰糖 400克, 蜂蜜 適量,

製作方法

1準備所需食材。

2金桔洗淨，用鹽水浸泡1個小時，去除表面農藥。

3清洗浸泡好的金桔晾乾表面水分，切成兩半，用叉子挑去核。

4金桔放入砂鍋中。 在金桔中倒入冰糖。 倒入適量的清水。

7大火煮開後，小火煮至金桔變軟，湯汁顏色變深。大概30分鐘左右。