基本內容[1]
主料： 蝦米2兩（約80克），四季豆8兩（約320克）， 蒜茸1茶匙。
配料： 調味料：辣豉油2湯匙，生抽1湯匙，糖1茶匙，麻油1/2茶匙。
做法： 1、四季豆撕去蒂和老筋，洗淨切成兩段，放入滾水中焯熟，瀝乾水分，上碟。
2、 蝦米洗淨，放通風處吹乾。調味料混合備用。
3、燒熱油1湯匙，爆香蒜茸， 蝦米，取出放在四季豆上。食時，淋上調味料拌勻即可。
備註： 蝦米洗淨，吹至乾爽，才用熱油、蒜茸爆香，特別鮮香美味。
