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原圖鏈接 來自 惠農網

鈣果，原名歐李，是中國果樹專家杜俊傑教授歷經近三十年時間，從野生植物歐李中發現並選育出來的我國獨有的水果新優質品種。

它的果實具有三重補鈣功效，被稱為"補鈣之星"、"水果之王"。

除作果樹栽培供人食用和加工各類食品、飲品外，還是製作觀果袖珍盆景的好素材。

北京市園林局將其列入"新北京、新奧運"和"城市綠化行動"的新優樹種。

鈣果株高0.5-1 m，無明顯主枝，基生枝年抽生5-7條，開白花或粉花，花期5月初，在-40℃的低溫，可以安全越冬。

根冠比9:1，一般樹種僅為3:1，是一種抗旱性極強的灌木果樹，在年降水量300mm的區域可以正常開花結果.

可適應我國三北、華中及南方冬季0-10℃溫度時間累計800小時以上的廣大地區，最適應土壤PH值7-8，樹根深，壽命長。

基本信息

中文名稱 鈣果 別稱 補鈣之星、鈣果、山梅子、小李仁、牛李

界 植物界 科 薔薇科 亞科 櫻桃屬歐李 屬 櫻桃屬

形態特徵

鈣果株高0.3~1.3米，植株叢生或單生。一年生枝灰白色，新梢灰綠色;

葉小，長倒卵形，葉色淡綠，急尖，無毛，葉緣鋸齒鈍;

花蕾淺紅色，花白色;果實圓形或扁圓形，形似櫻桃，果面光亮無粉，有紅色、金黃色、紫色等，十分美觀。花期3~4月，果期7~8月。

分布範圍

歐李在世界範圍內主要分布於中國北方十三個省、直轄市和自治區，有的地區分布比較集中，有的地區分布則比較零散。

東北地區

東北地區有着廣泛的分布。從黑龍江小興安嶺以南一直到河北承德一帶、以及內蒙古東部的赤峰、興安盟都能找到歐李的蹤影，主要生長在草原、森林和沙地邊緣及一些丘陵區。

歷史上東北是歐李分布較多的地區，而且較早地受到了人們的注意。

遼寧和吉林的部分地區曾是小李仁(郁李仁)的重要產地，清代還有康熙皇帝喜食歐李的記載;歐李的學名(Prunus humilis. Bge)也是俄羅斯學者Bunge 於 1835年在東北考察時發現後命名的。

但由於清代末期東北移民逐漸增多，大量土地開墾，原有植被遭到嚴重的破壞，歐李資源隨之大量縮減。

東北地區氣候寒冷，無霜期短。長期的自然選擇導致該區的歐李種群類型比較單一，且品質較差，優良品種較少。

主要表現為果個小，多在5克以下;成熟期較晚，8月中旬始有果熟，集中期為8月下旬至9月上旬。

西北地區

歐李在西北地區主要分布在陝西和甘肅南部地區。歐李在西北地區的分布在西晉時就曾被記載。

《本草綱目》在提到郁李仁時有一段話，"陸璣注云:白棣樹也，如李而小，正白，今官園種之，……又有赤棣樹，……關西天水、隴西多有之"。

經考證，棣樹即為歐李，天水、龍西即在今甘肅南部。

甘陝地區地形複雜，多山地丘陵或沙漠草原，許多地方受人為影響較少，該區歐李資源沒有遭到較大的破壞。

同時，由於該區地廣人稀，自然條件較為惡劣，歐李資源的具體分布狀況及資源類型特點還缺乏深入的了解，有待進一步調查研究。

華東地區

歐李在華東地區主要分布在濟南歷城區、泰山山脈的萬德、北麓澗嶺山、長城嶺西、臥虎山、沂源山區幾百公里地帶，該地區資源豐富.

成熟期在六月中下旬，葉形多長卵圓形，少數寬桃葉形(寬枊葉)，果形紅色、扁圓形，果味、品質較華北地區略差，初步調查認為是南、北兩大類群的中間過渡地帶。

華北地區

歐李在華北地區主要分布于山區和陵丘區。

山西、內蒙、河南等省、市都有分布，但以山西分布最多，最為集中。山西地處黃土高原，大部分為山區和丘陵區。

太行、呂梁、太岳、中條等幾大山系，為鈣果的生存提供了良好的條件。

其次在內蒙古中南部興安盟一帶、河北省北部豐寧縣一帶、南部太行山一側、河南伏牛山一帶也有較多分布。其他幾省如山東，由於地理特點和人為因素，只有零星分布。

華北地區歐李資源主要集中分布在以下幾個區域:

主要價值

鈣果是高檔雜果，集營養、保健、生態於一體的多功能果樹。每百克鮮果含鈣79.09mg，為水果之冠。

而蘋果只有9mg，果實中17種氨基酸，總量高達338.3-451.7/100g，特別是維生素C、B2和E的含量以及鉀、磷、鐵、鋅、硒的含量均高於現有常見果樹品種。

是兒童、中老年人補鈣的高級保健水果。

據有關方面調查，我國有一半以上人口缺少維生素B和鈣。為了彌補這兩類營養物質的不足。

截止2010年，行之有效的辦法就是多吃鈣果，而不是補藥。使鈣變為易被人體吸收的有機鈣並產生大量的維生素B。

鈣果具有濃郁的特殊香味，可以加工成香料，作為食品的高級添加劑，還可制汁，造酒等產品，鈣果仁以被衛生部頒發的(87)衛防字地57號文件第五條列入《既是食品又是藥品的品種名單》中，收購價近百元/kg。

鈣果又是綠化、美化、香化、彩化環境的理想植物，可春觀花、夏賞葉、秋品果，若做盆景株型優美，賞食兩宜。

據悉，北京擬將鈣果作為"申奧樹"種，而積極發展苗木生產。

功用

鈣果含有豐富的蛋白質礦物質元素、維生素和氨基酸。

每百克鮮果鈣鐵含量分別達到80毫克和1.5毫克，是蘋果的6倍，果實中含有17種氨基酸，總量高達338.3~451.7mg/100g，特別是維生素C、B2和E的含量以及鉀、磷、鐵、鋅、硒和賴氨酸的含量均高於現有常見果樹品種。

是兒童和老人孕婦的高級保健水果。

鈣果的仁、根皆可藥用。果實可加工成果汁、果酒、蜜餞等。

貯存期長，可食率94%。該品種共同特點是，座果率高，豐產性強，8月底9月初成熟，平均單果重5~10g，畝栽植666株以上。

當年生苗子栽後當年可開花結果。

鈣果嫩葉可製成茶葉。

鈣果由於其植株矮，株叢占地少，果實色多而艷麗，因而可以盆栽，盆果株行緊湊既可觀賞又可食用。

該樹種還未在國內大面積推廣種植，而該樹種抗旱抗寒抗貧瘠性能強，對自然條件的適應性很強，具有巨大的應用前景和種植價值。

再之，鈣果營養價值豐富，色澤多而艷麗，外觀商品性好，味感獨特，符合人們趨奇趨異的心理特點，因而潛在的消費市場很大。

其綠葉嫩莖不僅含有牛羊所需的一般營養成分，且含鈣量極高，是牛羊等牲畜極好的飼料。

其莖葉生長旺盛又無刺，因而在用鈣果對荒山荒坡綠化中，結合放牧更可提高其種植的綜合經濟效益。

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