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銀杏科(拉丁學名:Ginkgoaceae),是銀杏綱銀杏目下的一科植物,為落葉喬木,只有銀杏屬Ginkgo 1屬,1種,產中國和日本。

銀杏科植物葉扇形,在長枝上散生,在短枝上簇生。球花單性,雌雄異株。種子核果狀。

中文名:銀杏科

拼 音:yín xìng kē

學 名:Ginkgoaceae Engl. (1897)

界:植物界

亞 界:綠色植物亞界

總 門:輪藻總門

門:木賊門(有胚植物門)

亞 門:木賊亞門(維管植物亞門)

綱:松綱

亞 綱:銀杏亞綱

目:銀杏目

科:銀杏科

一般特徵

習性:落葉高大喬木,具頂生營養性長枝和側生生殖性短枝。

葉:扇形,有柄,長枝上的葉大都具2裂,短枝上的葉常具波狀缺刻。

孢子葉球:單性,異株。

小孢子葉球:呈柔荑花序,生於短枝頂端的鱗片腋內。小孢子葉有短柄,柄端常有2個懸垂的小孢子囊。

小孢子:長圓形,縱軸有一凹陷的遠極槽,外壁有微細的突起。

大孢子葉球:簡單,通常有一長柄,柄端有2個環狀的大孢子也,特稱為珠領(collar),上面各生1個直生胚珠。

種子:種子近球形,種皮分化為3層。胚具2片子葉

染色體:x=12。

形態特徵

落葉喬木,樹幹高大,分枝繁茂;枝分長枝與短枝[1] 。葉扇形,有長柄,具多數叉狀並列細脈,在長枝上螺旋狀排列散生,在短枝上成簇生狀。球花單性,雌雄異株,生於短枝頂部的鱗片狀葉的腋內,呈簇生狀;雄球花具梗,葇荑花序狀,雄蕊多數,螺旋狀着生,排列較疏,具短梗,花葯2,藥室縱裂,藥隔不發達;雌球花具長梗,梗端常分2叉,稀不分叉或分成3-5叉,叉項生珠座,各具1枚直立胚珠。種子核果狀,具長梗,下垂,外種皮肉質,中種皮骨質,內種皮膜質,胚乳豐富;子葉常2枚,發芽時不出土。

屬種分布

本科僅1屬1種,我國浙江天目山有野生狀態的樹木,其他各地栽培很廣。

常見植物

銀杏GinkgobilobaL.

喬木,高達40米,胸徑可達4米;幼樹樹皮淺縱裂,大樹之皮呈灰褐色,深縱裂,粗糙;幼年及壯年樹冠圓錐形,老則廣卵形;枝近輪生,斜上伸展(雌株的大枝常較雄株開展);一年生的長枝淡褐黃色,二年生以上變為灰色,並有細縱裂紋;短枝密被葉痕,黑灰色,短枝上亦可長出長枝;冬芽黃褐色,常為卵圓形,先端鈍尖。葉扇形,有長柄,淡綠色,無毛,有多數叉狀並列細脈,頂端寬5-8厘米,在短枝上常具波狀缺刻,在長枝上常2裂,基部寬楔形,柄長3-10(多為5-8)厘米,幼樹及萌生枝上的葉常較而深裂(葉片長達13厘米,寬15厘米),有時裂片再分裂(這與較原始的化石種類之葉相似),葉在一年生長枝上螺旋狀散生,在短枝上3-8葉呈簇生狀,秋季落葉前變為黃色.球花雌雄異株,單性,生於短枝頂端的鱗片狀葉的腋內,呈簇生狀;雄球花葇荑花序狀,下垂,雄蕊排列疏鬆,具短梗,花葯常2個,長橢圓形,藥室縱裂,藥隔不發;雌球花具長梗,梗 端常分兩叉,稀3-5叉或不分叉,每叉頂生一盤狀珠座,胚珠着生其上,通常僅一個叉端的胚珠發育成種子,內媒傳粉。種子具長梗,下垂,常為橢圓形、長倒卵形、卵圓形或近圓球形,長2.5-3.5厘米,徑為2厘米,外種皮肉質,熟時黃色或橙黃色,外被白粉,有臭葉;中處皮白色,骨質,具2-3條縱脊;內種皮膜質,淡紅褐色;胚乳肉質,味甘略苦;子葉2枚,稀3枚,發芽時不出土,初生葉2-5片,寬條形,長約5毫米,寬約2毫米,先端微凹,第4或第5片起之後生葉扇形,先端具一深裂及不規則的波狀缺刻,葉柄長0.9-2.5厘米;有主根。花期3-4月,種子9-10月成熟。

銀杏為中生代孑遺的稀有樹種,系我國特產,僅浙江天目山有野生狀態的樹木,生於海拔500-1000米、酸性(pH值5-5.5)黃壤、排水良好地帶的天然林中,常與柳杉、榧樹、藍果樹等針闊葉樹種混生,生長旺盛。銀杏的栽培區甚廣:北自東北瀋陽,南達廣州,東起華東海拔40-1000米地帶,西南至貴州、雲南西部(騰衝)海拔2000米以下地帶均有栽培,以生產種子為目的,或作園林樹種。栽培區常用實生苗、移杆苗或根櫱苗進行嫁接,可提前在8-10年生時開花結實(實生苗一般在20年後才開始結種子)。各地栽培的銀杏有數百年或千年以上的老樹。朝鮮、日本及歐洲、美各國庭園均有栽培。

銀杏為喜光樹種,深根性,對氣候、土壤的適應性較寬,能在高溫多雨及雨量稀少、冬季寒冷的地區生長,但生長緩慢或不良;能生於酸性土壤(pH值4.5)、石灰性土壤(pH值8)及中性土壤上,但不耐鹽鹼土及過濕的土壤。以生於海拔1000(雲南1500-2000)米以下,氣候溫暖濕潤,年降水量700-1500毫米,土層深厚、肥沃濕潤、排水良好的地區生長最好的地區和平共處在土壤瘠薄幹燥、多石山坡過度潮濕的地方均不晚成活或生長不良。

銀杏為速生珍貴的用材樹種,邊材淡黃色,心材淡黃褐色,結構細,質輕軟,富彈性,易加工,有光澤,比重0.45-0.48,不易開裂,不反撓,為優良木材,供建築、家具、室內裝飾、雕刻、繪圖版等用。種子供食用(多食易中毒)及藥用。葉可作藥用和制殺蟲劑,亦可作肥料。種子的肉質外種皮含白果酸、白果醇及白果酚,有毒。樹皮含單寧。銀杏樹形優美,春夏季葉色嫩綠,秋季變成黃色,頗為美觀,可作庭園樹及行道樹。

主要栽培品種

洞庭皇(栽培變種)(江蘇蘇州洞庭山)cv. 'Dongtinghuang'

種子倒卵圓形,豐滿,核平均重3.53克,大小為1.75×2.93×1.48厘米(大小指縱徑×橫縱×厚),為洞庭山銀杏中種子最大的一種。

產於江蘇蘇州洞庭西山。

蘇州洞庭山所產大佛手(又名大長頭)的種子形狀、核的平均重與洞庭皇相同。

小佛手(栽培變種)(江蘇蘇州洞庭山)cv. 'Xiaofoshou'

種子矩圓形,核平均重2.6克,大小為1.62×2.62×1.32厘米。

產於江蘇蘇州洞庭山。

鴨尾銀杏(栽培變種)(新擬) 鴨屁股圓珠(江蘇蘇州洞庭山)cv. 'Yaweiyinxing'

核先端扁而尖,形同鴨尾,多為實生。

產於江蘇蘇州洞庭東山。

佛指(栽培變種)(江蘇泰興) 佛子(江蘇泰興)cv. 'Fozhi'

種子倒卵狀矩圓形,核平均重3克,大小為1.7×2.7×1.3厘米,殼薄,仁飽滿,漿 水足,產量高,每個結種子枝上可結種子1-20個不等,一般以2-4個為好。

產於江蘇泰興。

卵果佛手(栽培變種)(浙江諸暨)cv. 'Luanguofoshou'

種子形如雞蛋,先端略小,中部以下漸寬;核大而豐圓,橢圓形或菱形,兩端微尖。

產於浙江諸暨馬店。

圓底佛手(栽培變種)(浙江諸暨)cv. 'Yuandifoshou'

種子矩圓形,兩端均圓鈍;核長橢圓形,先端微尖而基部圓鈍,極豐滿。

產於浙江諸暨下度。

桐子果(栽培變種)(廣西興安)cv. 'Tongziguo'

種子大,扁圓形,先端圓鈍,基部寬;核近圓形,先端寬,鈍圓無尖,基部較寬,兩側棱脊顯著,底部魚尾狀。

產於廣西興安。

橄欖佛手(栽培變種)(廣西興安)cv. 'Ganlanfoshou'

種子長倒卵形,先端微圓鈍,中上部最大,下部狹窄;核狹長橢圓形,先端圓,頂端尖,基部極狹窄。

產廣西興安。

無心銀杏(栽培變種)(新擬)南匯無心銀杏(江蘇蘇州洞庭山)cv. 'Wuxinyinxing'

種子扁圓形,頂端圓鈍而飽滿,基部平而微凹;核寬卵狀扁圓形,棱脊不明顯,大小為2.1×2×1.6厘米,胚乳發育豐富而無胚,無苦味。

產於江蘇蘇州洞庭山。

大梅核(栽培變種)(浙江諸暨)cv. 'Dameihai'

種子大,近圓形,先端圓鈍,基部微寬;核圓略扁,先端圓鈍或微尖,基部漸狹。

產於浙江諸暨。

棉花果(栽培變種)(廣西興安)cv. 'Mianhuaguo'

種子橢圓形,先端鈍圓,頂端有細的頂點凸起,頂點附近有「一」字或「十」字形的溝紋,種子基部較寬,常結雙種子;核扁橢圓形,略狹窄,先端圓寬而尖,兩側棱脊顯著,邊緣尖銳,下部較狹,底部具1個或2個小凸點。

產於廣西興安。

大馬鈴(栽培變種)(浙江諸暨)cv. 'Damaling'

種子矩圓形,頂端圓鈍而基部平寬頂端凸起而有尖頭;核橢圓形,肥大,先端鈍尖而基部寬圓,中部以上有棱脊,翼不明顯。 產於浙江諸暨夫概。

主要價值

銀杏為中生代孑遺的稀有用材樹種,種子可供食用及藥用。樹形優美,為重要的庭園觀賞樹種,亦可作行道樹。

參考文獻