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| 銀耳燉雞蛋 |
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中文學名:銀耳燉雞蛋 |
銀耳燉雞蛋
銀耳性平，味甘、淡、無毒。具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症
紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，
除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多
中文名 銀耳燉雞蛋 主要食材 雞蛋，銀耳
輔 料 南瓜
主要工藝 燉
原料：
雞蛋3個、銀耳2朵、南瓜1個。
做法：
1、原料：雞蛋3個、銀耳2朵、南瓜1個；
2、銀耳泡發後，去蒂洗淨撕成片，鍋內加適量水，倒入銀耳用小火煮至銀耳熟透為止；
3、南瓜切去1/3，去籽，裝入煮好的銀耳；
4、再加入雞蛋，蓋上切去的南瓜，上鍋大火蒸30分鐘即可[1]