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銀耳玉米香菇湯

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中文學名:銀耳玉米香菇湯

銀耳玉米香菇湯

銀耳玉米香菇湯是一道菜湯，主要食材是玉米和香菇，以鹽、青蔥等為調料該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪製作而成。

中文名 銀耳玉米香菇湯

分 類 湯

口 味 香鮮

主要食材 玉米 ，香菇，銀耳

調 料 鹽、青蔥

所需食材

玉米 3條（切1/3截）， 香菇 4朵（切1/3塊）， 銀耳 2大朵 （浸軟分成小朵）， 淮山 7片， 紅棗 50g， 枸杞子 50g， 蒜米取締帶皮 1顆（大小10瓣左右）， 雞脊背骨&鳳爪（氽水）， 食水， 鹽、， 青蔥/芹菜 各2根（切碎），

製作方法

1、首先在不鏽鋼湯鍋里注入三分之二的食水，放上電磁爐。（按9號）預先武火煮熱～

2、將洗淨的淮山片/蒜米和氽水後的雞脊背骨&鳳爪都放入熱水鍋里。

3、（開始按6號）轉文火加蓋熬至湯滾蓋跳15分鐘。用湯勺把湯最上面的泡沫隔棄掉。再蓋回蓋子。才加入玉米截/銀耳/香菇及浸泡過的枸杞子和紅棗。

4、（改按3號，調時間30分鐘）轉微火。當嘀嘀聲響時開蓋加些適量的鹽 。即可關掉電制。上桌享用時，在湯碗上撒下青蔥/芹菜碎。

食用須知

脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。

霉壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。