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錐栗（Castanea henryi (Skam) Rehd. et Wils.） 殼斗科。落葉喬木，高達30米，胸徑達1米。葉互生，卵狀披針形，長8-17厘米，寬2-5厘米，頂端長漸尖，基圓形，葉緣鋸齒具芒尖。雄花序生小枝下部葉腋，雌花序生小枝上部葉腋。殼斗球形，帶刺直徑2-3.5厘米；堅果單生於殼斗，卵圓形。花期5-7月，果期9-10月。
廣布於秦嶺南坡以南、五嶺以北各地，但台灣及海南不產。生於海拔100-1800米的丘陵與山地，常見於落葉或常綠的混交林中。錐栗是中國重要木本糧食植物之一。果實可製成栗粉或罐頭。木材可供枕木、建築等用。
- 中文名：錐栗
- 界：植物界
- 門：被子植物門 Angiospermae
- 綱：雙子葉植物綱 Dicotyledoneae
- 亞 綱：原始花被亞綱 Archichlamydeae
- 目：山毛櫸目 Fagales
- 科：殼斗科 Fagaceae
- 屬：栗屬 Castanea
- 種：錐栗
目錄
形態特徵
高達30米的大喬木，胸徑1.5米，冬芽長約5毫米，小枝暗紫褐色，托葉長8-14毫米。葉長圓形或披針形，長10-23厘米，寬3-7厘米，頂部長漸尖至尾狀長尖，新生葉的基部狹楔尖，兩側對稱，成長葉的基部圓或寬楔形，一側偏斜，葉緣的裂齒有長2-4毫米的線狀長尖，葉背無毛，但嫩葉有黃色鱗腺且在葉脈兩側有疏長毛；開花期的葉柄長1-1.5厘米，結果時延長至2.5厘米。
雄花序長5-16厘米，花簇有花1-3 (-5)朵；每殼斗有雌花1（偶有2或3）朵，僅1花（稀2或3）發育結實，花柱無毛，稀在下部有疏毛。成熟殼斗近圓球形，連刺徑2.5-4.5厘米，刺或密或稍疏生，長4-10毫米；堅果長15-12毫米，寬10-15毫米，頂部有伏毛。花期5-7月，果期9-10月。
主要價值
經濟
錐栗是中國重要木本糧食植物之一。果實可製成栗粉或罐頭。木材堅實，可供枕木、建築等用。殼斗木材和樹皮含大量鞣質，可提制栲膠。錐栗材質堅實，耐水濕，又是枕木、建築、造船、家具的速生優質用材經濟樹種。
該種是高大喬木，樹幹挺直，生長迅速，屬優良速生樹種。在福建某些地方，已成片栽種，並選出了一些優良品種，其果比野生樹的大且多。
藥用
《本草綱目》記載，錐栗有補腎益氣，治腰腳不遂、內寒腹瀉、活血化瘀等作用。 [1]
葉、殼斗：苦、澀，平。用於濕熱，泄瀉。種子：甘，平。用於腎虛，痿弱，消瘦。[2]
產地生境
廣布於中國秦嶺南坡以南、五嶺以北各地，但台灣及海南不產。生於海拔100-1800米的丘陵與山地，常見於落葉或常綠的混交林中。模式標本采自湖北巴東縣。
生長習性
錐栗喜光，耐旱，要求排水良好。病蟲害少，生長較快。
主要變種
峨眉錐栗（變種）
Castaneahenryi(Skan) Rehd. et Wils. var.omeiensisFang
幼嫩新葉的葉背密被灰白或灰黃色星芒狀伏貼絨毛，中脈與側脈有稀疏的單毛，成長葉的毛逐漸脫落變為無毛。花果期與錐栗相同。模式標本采自四川峨眉山。生於海拔1000-1500米的樹林中。可能是栗與錐栗的自然雜交種。
繁殖方式
選用品種純正的、生長狀況良好、根系發達的無性系嫁接春苗，並讓其在未萌動前插種。選擇吸收肥水能力強、根系發達的野生小毛榛作為砧木，在其生長2-4年後進行挖取，並移栽到定植穴。同時注意加強肥水管理，種值時可以進行大穴大肥的方法。在進行挖坑種植時，宜挖長寬高均為80厘米的坑穴來進行肥床早育，同時控制每畝大田的種植密度，初植時採用4×4米的株行距，進行主栽品種與非主主栽品種在4:1左右的比例，並在第2年的冬季時候深翻擴穴，對每棵錐栗加入有機肥50千克左右，施加鈣鎂磷化肥1千克，為其提供足夠的養分。再在4到5月時施加一次速效肥，加速砧木的生長。同時選擇合適的接穗進行推廣與繁殖，併合理控制品種搭配的比例與授粉樹的配置，同時注意早、中、晚品種的適當搭配，防止其因為單一品種栽植而出現授粉不良的情況出現。待其生長狀況穩定時開始進行嫁接工作，通常將嫁接工作選擇在春季2、3月份和秋季9、10月份，來提高嫁接的成活率。嫁接時可以採用隨采隨接的方法，並使用「三刀法」進行接穗。在接穗成活後，除掉砧木上萌櫱，同時固定接穗上的新梢，在新梢長到大約40厘米時開始摘芯。
栽培技術
整形修剪
在嫁接後2、3年，每年可以對錐栗進行3次修剪。在進行整形修剪時，在干高50-60厘米處定干短截，選留生長方位適宜的3-4個枝條作為主枝培養，修剪控制其開張角度為50到60度，並注意及時摘芯，調節樹體營養配送，以隔絕頂端優勢，促使其長成低干、矮冠的形狀的形成，進一步改善樹冠裡面的通風條件，促進早結豐產，並使盛果期延長。
肥水管理
呈弱酸性並含有較多有機質的礫質壤土為其最適宜生長環境，在春秋進行淺鋤，在秋末冬初進行施基肥，並在春季與夏季進行追肥，土壤中的有機物較多時，也容易引起雜草的生長，因此需及時進行中耕與化學除草，保持土壤的肥沃與疏鬆狀態。
病蟲防治
主要害蟲
錐栗的主要害蟲有栗癭蜂、栗實象、栗剪枝象鼻蟲、錐栗毒蛾類、蚧類等。
綜合防治措施
栽培管理措施：合理種植和修剪可適當稀植能抑制病蟲害的發生。冬季修剪、剪去病蟲枝，特別在栗癭蜂為害嚴重的栗林，進行強度修剪防治效果顯著，冬季中度修剪還可在枝幹上越冬的蚧類蟲口密度明顯下降。秋冬季深翻墾復，把雜草埋入土中，被害蟲越冬場所，可明顯減輕剪枝象、栗實象、栗小卷蛾的危害。
保護和利用林間天敵：可在林間套種綠肥或其他豆類植物，早期也可以實行錐栗與山蒼籽混交。要避免不必要的撫育和人為破壞，建立相對穩定的天敵種群，同時注意選用高效低毒農藥、合理施藥，減少對天敵的殺傷。錐栗林中的天敵主要有斑翅長尾小蜂、黃腹長尾小蜂、跳小蜂、雜廣肩小蜂、家蠶追寄蠅、斯氏線蟲、獵蝽、飄蟲類等。
生物防治：應用白僵菌防治珊毒蛾、木毒蛾、黑褐盜毒蛾、栗皮夜蛾有良好效果。7-8月份應用蘇雲金桿菌對栗皮夜蛾、珊毒蛾進行噴霧防治，重點噴栗樹的中、下部栗苞，防治效果顯著。在冬季進行人工刮除栗大蚜卵塊，或用石硫合劑塗白。在栗剪枝條象成蟲產卵期，每周及時收集落地栗包和果枝1次，集中燒毀，可消滅大部分蟲源。
化學防治：在害蟲暴發成災時可用。
錐栗
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