長垣烹飪職業技術學院檢視原始碼討論檢視歷史

長垣烹飪職業技術學院是經河南省人民政府批准、國家教育部備案設立的全日制普通高等職業院校，坐落在享有「中國廚師之鄉」美譽的省直管縣——長垣，位置優越，交通便利，已有50多年歷史。目前，學院是全省唯一的烹飪高等專科院校，是中國烹飪協會大師工作站，是中國烹飪（餐飲服務）大師、名師培訓基地，是河南省非物質文化遺產傳承基地^[1]，是河南省高等職業教育示範性實訓基地，是河南省職業教育特色院校，是河南省最具就業競爭力十大典範高校。

辦學條件

硬件設施

中國衛生材料之鄉和中國綠色食品之鄉的新鄉市長垣。學校坐落在長垣的千畝教育園區中^[2]，東臨宏力大道，西臨博愛路，南邊和北邊分別臨文武路和文化路。長垣烹飪職業技術學院前身長垣博大烹飪學校，2005年由河南省銀河建設工程有限公司投資1.2億元合併長垣有四十年歷史的「長垣廚師培訓學校」成立，總規劃面積1120畝。目前建成420畝，建築面積13.3萬平方米。已建成有先進的辦公樓、教學樓、學生宿舍、餐廳、教師公寓、實習實訓教室、多媒體教室、形體訓練室、圖書館、閱覽室及其他配套設施。現有在校生3000人，專任教師168人，「雙師型」教師74人，開設烹飪工藝、市場營銷等8個專業。生源地分別為河南、山東、內蒙等省區。

辦學理念

長垣烹飪職業技術學院辦學理念先進，課程設置合理，既設有以烹飪、麵點、酒店管理為主要內容的三年制中專班，又開設一年制前廳主管、經理集訓班和以培養等級廚師、麵點師為目標的各類短期培訓班。學院積極參於城鎮職工就業、再就業和社會主義新農村建設工程，先後舉辦多期針對下崗職工、待業青年為對象的特色小吃、傳統菜餚、烹飪技藝、家政服務和餐飲經營培訓班，促進了城鎮職工的創業和再就業。 2006年，我校被中國烹飪協會確定為「中國烹飪協會培訓基地」，被新鄉勞動局批准為「新鄉市農村勞動力轉移培訓基地。同年，學校在河南省第四屆烹飪技術大賽獲得城市團體、餐飲服務、雕刻三項金獎。

實訓基地

該學校的產業園和實習實訓基地占地318畝、建築面積近20萬平方米的長垣食博園也於2010年12月28日正式開園，將向在校生完全開放，安排學生頂崗實習，同時利用烹飪學院的資源進行服務培訓和菜品研發，打造「享譽全國的烹飪基地」。

師資力量

長垣烹飪職業技術學院師資力量雄厚，既有優秀的文化教師講授語文、數學、計算機應用、英語等文化課，又有國寶級烹飪大師候瑞軒，中國烹飪大師呂長海、杜新敬、河南省酒店管理專業創始人謝玉峰教授等名家大師傳授專業技術。學生畢業後，理論基礎紮實，實操技術過硬，並獲得國家統一的中專畢業證書和職業資格證書，成為大有可為的新型人才。我校具有豐富的勞動力轉移信息和廣泛、穩定的就業安置渠道。先後與「北京全聚德烤鴨飲食股份有限公司」、「北京東來順餐飲管理有限公司」、「河南蕭記餐飲管理公司」、「河南阿五美食有限公司」、「頤順軒國宴酒店」、「長城假日酒店管理公司」等數十家大型知名餐飲企業簽定了用人意向合同，為「上海東亞人才交流中心」、「河南金城勞務輸出有限公司」長期進行定單培養。學生畢業即可就業。2006年底，學校先後向13個餐飲企業安置、派遣學員180名就業或實習，通過跟蹤管理，積累了成熟的就業監測和後勤服務經驗。就業後管理手段完善。長垣烹飪職業技術學院根植廚鄉沃土，占盡天時、地利、人和，生而逢時，前程輝煌無比，我們決心不負眾望，努力辦出讓人民滿意的學校，培養出更多的懂知識、有技能、會管理的新型高知高能人才。為中國的烹飪事業做出積極貢獻。

2010年3月學校升格為長垣烹飪職業技術學院，成為中國三家烹飪高校之一，標誌着學校的教學質量又邁升了一個新的台階。學校的發展有了更廣闊的空間。

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