長豆角燜面檢視原始碼討論檢視歷史

長豆角燜面是一道由長豆角、麵條、香乾、蔥姜蒜末等做成的美食。

主要食材

主料

長豆角、麵條

輔料

香乾、蔥姜蒜末、蒜末、大料

1.長豆角過水焯一下，香乾切條

2.麵條過水略煮一下，撈出過涼水瀝乾，用少許老抽和油拌均勻

3.蔥姜蒜爆鍋，下香乾和長豆角煸炒，加生抽，老抽，雞精，大料，清水沒至豆角

4.將拌好的麵條均勻放在豆角上，大火煮開轉中小火，直至湯汁收淨，加新蒜蒜末和香油，出鍋

5.賣相不好，味道很不錯!^[1]