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長辣椒（Var.longum Bailey）類型（短指形） 朝天椒品種：主要有柘椒一號（散生 子彈頭）、邱北沖天辣、天霸（從美國引進）等。
目錄
基本介紹
品質特點[1]
栽培管理
基本介紹
長辣椒（Var.longum Bailey）類型（短指形）朝天椒品種：主要有柘椒一號（散生子彈頭）、邱北沖天辣、天霸（從美國引進）等。
品質特點
柘椒一號（散生子彈頭）是從日本櫪木子彈頭自然變異中選出的一個新品系，屬無限分枝類型，椒果朝天散生。主莖及側枝二叉分枝，個別三叉分枝，三叉分枝後可二叉分枝。株型高大，但較緊湊，株高80～100厘米。開展度30~40厘米。株型自我調節能力強，適宜密度範圍較大，每畝可定植1～2萬株。
柘椒一號（散生子彈頭）椒果比日本三櫻椒短粗，一般果長4.5厘米左右，果粗（果肩橫徑）1.2厘米左右，因椒尖鈍圓似子彈頭，俗稱「子彈頭」。椒果屬細指形。嫩熟果為青色，老熟果為深紅色。
果皮厚，椒籽多，辣度高,香味濃。單果乾重0.6克左右。去籽椒果辣椒素含量1% 左右，紅色素含量3.5%左右，可用來提取紅色素、辣椒素、辣椒鹼。也適宜作辛辣調料用。
栽培管理
柘椒一號生長勢強，葉大色濃，耐肥抗倒，抗病高產，水澆地、旱薄地均可種植。一般畝產干椒350千克左右，地膜覆蓋栽培的春椒，干椒畝產可達500千克以上。