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| 陽光豆沙餅 |
陽光豆沙餅是以麵粉、紅豆沙為主要原料製作而成的一款糕點，調料是白砂糖、鹽、油等，通過小火油烙的方式做成。
中文名陽光豆沙餅
主要食材麵粉，紅豆沙
調 料白砂糖、鹽、油
做 法小火油烙
原料
一份開水麵團：麵粉300克、沸水150克、冷水60克（根據需要換算用量即可，麵團種類隨意）。
一份紅豆沙：紅豆適量（砂糖用量隨意，這個餅夾甜一點的紅豆沙更好吃）、鹽少許、清水適量、油少許。
做法
紅豆沙一份，自己做的也好，超市買的也好。如果自己做：紅豆提前泡水，
然後把豆子煮軟，再加糖炒一下製成蜜紅豆沙，可以加點油炒，夾在餅里口感會比較潤。
開水麵團一份，麵粉+沸水+冷水和成麵團，揉勻麵團，搓成長條，切成劑子。
這個餅不宜做的太大，餡餅大小就可以了，我做的面劑偏大，做好的餅直徑約12厘米。
取一個面劑壓扁，擀成薄薄的麵皮。照片裡的案板比較小，所以麵皮看起來似乎超大。擀成圓形或長方形都可以。
在薄麵皮上均勻抹上豆沙餡，捲成長條狀，我放了好多紅豆沙，自己做的紅豆沙不膩口很好吃，
你可以根據自己的喜歡適量添加。夾在這個餅里的紅豆沙做的甜一點會更好吃。
然後扯起一端由外向內盤捲成螺絲圓餅，再按扁，擀成豆沙餅生坯。
平底鍋倒入少許油，燒熱後放入餅坯，小火烙至兩面金黃即可。[1]