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馬黛茶飲用方法

來自網絡的圖片

阿根廷馬黛茶的飲用方法阿根廷當地人傳統的喝馬黛茶方式很特別。一家人或是一堆朋友圍坐在一起,將泡有馬黛茶葉的Mate馬黛茶茶杯里插上一根吸管,在座的人一個挨一個地傳着吸馬黛茶茶水,邊吸邊聊。喝完再續上熱開水接着吸馬黛茶,一直吸到聚會散了為止。這樣的馬黛茶飲用方式在阿根廷非常普遍。[1]

阿根廷馬黛茶茶具

喝馬黛茶用的Mate馬特杯是重要的茶具,也是阿根廷當地人們很重視的家庭用具。阿根廷人認為,使用什麼樣的馬黛茶壺招待客人,比喝馬黛茶本身還重要,就像西方人待客講究餐具一樣。一般平民百姓使用的馬黛茶壺大多是竹筒或葫蘆挖空製成的,壺上不加什麼裝飾。

喝馬黛茶的吸嘴一般是金屬管做的,鏤空橢圓形的管頭插入壺中,起到過濾馬黛茶葉的作用。而高檔的馬黛茶壺則是一種藝術品,有金屬模壓的,有硬木雕琢的,有葫蘆鑲邊的,也有皮革包裹的,形狀千奇百怪。馬黛茶壺的表層刻有人物、山水、花鳥等圖案,並鑲嵌着各種各樣的寶石,在燈光照射下閃閃發亮,吸嘴則有鍍銀的,有的也有一些藝術性裝飾。外國遊客大都喜歡到手工藝品市場買個馬黛茶壺帶回去留個紀念。

當地人泡茶往往放入很多的茶葉,外人初喝時味道很苦,但習慣以後,會不覺得苦,而且喝起來有一股芳香、爽口之感和提神解乏之功,這一點很像是中國的苦丁茶。

阿根廷馬黛茶泡製方式

和中國的茶道文化一樣,阿根廷馬黛茶的沖泡也有儀式感。

1、傳統沖泡阿根廷馬黛茶的方式

建議使用熱水,非沸騰水,因為溫度過高會影響馬黛茶的口感,因此通常都建議使用70-85度(根據個人喜好)的熱水用來泡製馬黛茶才能將其獨特的味道發揮到極致。

2、現代阿根廷馬黛茶的沖泡方式

使用帶有細密濾網的有蓋茶具,避免用一次性水杯。

適當的茶葉(建議)3克(約一茶勺)的茶葉大約需要250毫升的熱水(約85攝氏度),注意應使用純淨水。

沖泡後靜置5分鐘後即可飲用,可重複沖泡。

熱飲冰飲風味俱佳,可加入蜂蜜及檸檬,也可以試試調入牛奶當作奶茶,或調入果汁,果皮當作水果茶。

除此之外阿根廷大多數人更喜歡熱飲並使用馬黛茶特製的過濾吸管La bombilla,而其他國家的飲用習慣稍有不同,像巴拉圭這樣的國家更多是加入冰塊和檸檬片當成冷飲Tereré[2]

參考文獻