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雞血藤 原圖鏈結 圖片來自明醫網

雞血藤又稱血風藤、三葉雞血藤、九層風。在中藥材中屬活血化瘀的一種，史載於《本草綱目拾遺》，有行血補血，調經，舒經活絡的功效，其藥用來源為豆科植物密花豆的藤莖。

形態

雞血藤呈圓柱形。外表面為灰棕色，在栓皮脫落的地方呈紅褐色，並有縱溝。其橫切面可見木部淡紅色，小孔洞不規則排列，皮部內測有樹脂狀分泌物呈現紅褐色或黑棕色，最明顯的藥材特點是其與木部相間相間排列呈偏心性半圓形的環。有髓，小，且偏向一側。質地堅實，不易折斷，折斷面會有不整齊的列片狀。氣微，味澀。

產地

主要產地是中國大陸的廣東、廣西、雲南省區，多數都是秋冬兩季採收，並除去枝葉，切成片或段，曬乾。

性味

苦、微甘，溫。

歸經

歸肝、腎經。

功效

求真百科的內容僅供參考，並不能視為專業意見。任何醫藥相關資訊，應諮詢專業人士。

• 行血補血、調經：可以用來治療月經不調，痛經，閉經等症，常與中藥當歸、川芎、香附配伍。
• 舒筋活絡：本品為治療經脈不暢，絡脈不和病症的常用藥。
• 老人氣血虛弱，手足麻木、癱瘓。
• 放射線引起白血球下降本品有良效。

成分與藥理作用

• 化學成分：雞血藤主要是含有異黃酮了化合物如刺芒柄花素、大豆黃素，以及三萜類化合物如表木栓醇、木栓酮等以及甾體類成分如油菜甾醇、雞血藤醇等。
• 藥理作用：雞血藤對心血管系統的影響可以擴張血管、降低血管阻力、增加器官血流量。對免疫系統有雙向調節的作用，以及抗腫瘤的效果，除此之外尚有抗早孕的功效。

內經上古天真論云：「夫上古聖人之教下也，皆謂之虛邪賊風避之有時，恬惔虛無，真氣從之，精神內守，病安從來。是以志閑而少欲，心安而不懼，形勞而不倦，氣從以順，各從其欲，皆得所願。故美其食，任其服，樂其俗，高下不相慕，其民故曰樸。是以嗜欲不能勞其目，淫邪不能惑其心，愚智賢不肖，不懼於物，故合於道。」明白告訴我們要合乎道，要預防疾病，必須從身心調適著手。為醫者身體力行，則能自助助人，功莫大焉。

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用法與用量

煎服，10-30g。或浸酒服用，或熬膏服用。

雞血藤

料理手法

• 雞血藤木瓜豆芽湯

 1.材料：鸡血藤20克，木瓜10克，黄豆芽250克，猪油、食盐少许。

 2做法：鸡血藤、木瓜煎水去渣，放入黄豆芽、猪油同煮汤，熟后再加食盐。

• 雞血藤蛋湯

 1.材料：鸡血藤30克、鸡蛋两个

 2做法：鸡血藤、鸡蛋，加水共煮蛋熟后去壳，再煮至剩一碗水，去药渣，饮汤食蛋。

• 杜仲豬腰湯

 1.材料：猪腰子300克，杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣（干）10克，姜5克，盐3克。

 2做法：

（1）杜仲去粗皮；

（2）將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生薑、紅棗洗淨；

（3）豬腰去脂膜，切片；

（4）把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。

• 丹參潤膚湯

1.材料：鸡肉150公克，丹参15两，鸡血藤15两，生地10两，连翘7两，红花5两，川芎5两，荆芥穗5两。

2.做法：

（1）雞肉用熱汆後，取出用冷水洗淨。

（2）將所有材料放入鍋中加1000cc的水同煮1小時即可。

• 雞血藤烏雞湯

1.材料：乌鸡650克、鸡血藤80克、干红枣40克，姜5克、盐4克。

2.做法：

（1）雞血藤洗淨，斬碎；生薑、紅棗分別洗淨，紅棗去核；烏雞去毛、去內臟，洗淨，斬件；

（2）將烏雞放入滾水中焯燙5分鐘，取出過冷水；

（3）把所有材料放入鍋內，加適量水，大火煲至滾，改小火煲2個小時，加鹽調味即可

• 雞血藤燉豬蹄

1.材料：鸡血藤30克，猪蹄1只，生姜、忽、胡椒、绍酒、盐、白糖、味精适量。

2.做法：

（1）將豬蹄上的毛刮洗乾淨、先將豬蹄放在沸水鍋內焯去血污和腥膻味，再放入燉豬蹄砂鍋內。姜拍松，蔥切段。

（2）將雞血藤切段裝入紗布袋內，紮緊袋口，用清水浸漂過，放入砂鍋內。加入姜、蔥、紹酒、胡椒、鹽、白糖，清水適量（漫過豬蹄）。先用武火煮沸，撇去浮沫，轉用文火2～3小時，至熟爛。

（3）撈出豬蹄，切成塊，再放入湯內煮沸，撈出紗布藥袋不用，放味精調好口味即成。飲湯食肉。

• 氣血滋補湯

1.材料：乌骨鸡500克，鸭肉500克，鸡血藤30克，仙鹤草25克，狗脊20克，夜交藤20克，菟丝子15克，女贞子15克，大葱15克，姜10克，花椒1克，盐8克，味精2克，胡椒粉1克。

2.做法：

（1） 將雞血藤、仙鶴草、狗脊、夜交藤、菟絲子、女貞子、旱蓮草、桑寄生、合歡皮、白朮、熟地、生地、川斷、人參水煎取濃汁，濾去藥渣備用；

（2） 雞鴨肉沸水氽後切成塊備用；

（3） 將砂鍋置中火上，鍋內下墊雞骨，加入鮮湯燒開；

（4） 放入雞鴨肉塊，加入姜、蔥、花椒、料酒，燒開；

（5） 再加入中藥汁，改用小火燉至雞鴨肉軟爛；

（6） 揀出蔥、姜、花椒、雞骨、加精鹽、味精、胡椒粉調好味即成。

• 雞血藤酒

1.材料：鸡血藤250克，白酒1000克。

2.做法：

（1） 將雞血藤膠置於乾淨的瓶中；

（2） 加入白酒密封浸泡7天後，過濾去渣即成。