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雪梨茶

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「岩茶有茶，但無岩無茶」，故名岩茶。屬於半發酵茶，綠茶(烏龍茶)，

以其獨特的「岩骨花」岩韻而聞名。主產區為中國福建武夷山茶區。武夷山茶區位於福建省東北部，

有「東南一絕」的美譽。山峰相連，峽谷縱橫交錯，九曲河縈繞其間。氣候溫和，冬暖夏涼，

雨量充沛。武夷山懸崖峭壁，深坑巨谷。「盆栽茶園」是沿着有岩坑、缺口和裂縫的邊界建造石堤而成的。

武夷岩茶也是中國十大名茶之一，大紅袍是武夷岩茶之王。

在武夷岩茶產區，經常會提到「三坑二溪」，指的是「會元坑」、「牛欄坑」、「倒水坑」、「柳巷溪」、

「婺源溪」。這裡是武夷山風景區的中心，武夷山岩茶的核心產區。古稱「閻正茶」，圍岩茶古稱「半岩茶」。

「三坑兩溪」岩谷之間，植被狀況和遮陽條件較好，谷底有綠洲涓流，夏季日照時間短，晝夜溫差大；

冬天，岩谷可以抵禦寒風和溫度變化。岩谷之間的茶園土壤為風化岩，滲透性好，微量元素豐富，

酸度適中，岩韻明顯，是武夷山傳統標準岩茶的中心產區。換句話說，「三坑兩河」產的茶是武夷岩茶中

品質最好的茶。閻正茶園土壤滲透性好，鉀、錳含量高，酸度適中，茶產品岩石質感明顯。

雪梨茶是一道以雪梨、冰糖製作而成的茶飲。

中文名雪梨茶原 料雪梨(或鴨梨)250g，冰糖適量

制 法去皮加冰糖和開水，浸泡4小時

功 效清熱止渴

雪梨茶

功效：清熱止渴。適用於外感溫熱而引起的發熱咳嗽，津傷口渴。