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雪菜肉末拌麵

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

雪菜肉末拌麵是一道以肥瘦肉、雪裡蕻、竹筍、生薑等為主要食材製作的美食。

主要食材

肥瘦肉250克、雪裡蕻200克、竹筍120克、生薑10克、大蒜20克、麵條適量

製作流程

1、肥瘦肉洗淨剁成蓉狀；竹筍切成小圈狀；生薑、大蒜去皮剁成蓉。

2、鍋中放入適量油加熱至五成，放入剁好的肉餡、生薑碎和大蒜碎，翻炒至變色調入料酒和紅燒醬油，然後放入竹筍和雪菜翻炒均勻，最後調入少許鹽、砂糖即可。

3、麵條下好後拌入炒好雪菜肉末，調入少許醬油和香油即可。