青椒麵糊是一道以干辣椒、紅薯粉絲為主要食材製作的美食。
中文名青椒麵糊主要原料干辣椒，紅薯粉絲，麵粉
是否含防腐劑否主要營養成分澱粉，維生素
材料
干辣椒一把，薑末少許，蒜末少許，麵粉一小碗，水，紅薯粉絲，鹽，老抽，雞精，胡椒粉。
做法
1.干辣椒一把，切碎成末，姜蒜末各少許，麵粉一小碗加兩倍的水調成無疙瘩的稀麵糊，切碎泡好的紅薯粉絲一小把。
2.油熱後，先爆香辣椒和姜蒜末，加適量水，然後投入粉絲，加鹽、老抽、雞精、胡椒粉調味，
待鍋開的時候，倒入調好的麵糊，不停攪動，待湯汁收濃粘稠，鼓大泡的時候，關火，盛出即可。[1]
參考資料
