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青皮芒
青皮芒:泰國白花芒又名青皮芒，原產泰國，其特點是自果實的腹肩至果腹有一條明顯的溝槽，果皮多為暗綠色，果肉淡黃色，質膩滑，味濃甜，芳香，纖維少，品質優。這個品種也是生吃芒果里最好吃的,一般芒果生的時候是酸得很滴,而這個品種生的時候只是稍稍有點酸,肉肉是脆脆的。把它的皮削了,切成小片,加些鹽和辣椒粉,再撒些白糖,拌一拌,吃起來很是爽口。肉肉有部分纖維，熟透的肉肉軟糯甜，不怎麼香。[1]
目錄
基本信息
中文名稱:青皮芒
拉丁學名:Mangifera indica Linn.
界:植物界
門:被子植物門
綱:雙子葉植物綱
科:漆樹科
屬:芒果屬
分布區域:廣西、雲南、海南、原產地為泰國
形態特性
果實卵腎形，有明顯的腹溝；成熟果皮青黃色或暗綠色；單果重200克；果肉淡黃色，質地柔滑，味濃甜而芳香，纖維極少，石灰質優良；種子薄，多胚；果實成熟期5~8月。該品種春季乾旱地區能年年結果，但花期遇低溫陰雨會出現花而不實，並且易裂果。
分布範圍
又叫泰國白花芒，原產泰國，為該國的主要栽培種之一。目前我國芒果植區均有少量栽培，其中雲南和海南栽培較多。
營養價值
對於青皮芒來說是非常有營養的一種食物了，在青皮芒中是具有較高營養價值的，特別是青皮芒中豐富的維生素是非常不錯的，這樣能夠幫助我們起到補充營養的功效，特別是青皮芒中的維生素A和維生素C的含量都是非常高的，所以說大家吃青皮芒的時候就可以很好的補充人體所需要的營養物質，特別是在青皮芒中大量含有的糖、蛋白質、鈣、鐵、磷元素都是很豐富的，對於人體來說還是非常需要的。而且在青皮芒中的胡蘿蔔素是非常豐富的，不僅是有益於我們視力健康的，實際上大家吃青皮芒對於美容養顏也是有意義的，特別是在青皮芒中含有芒果苷很豐富，這樣物質可以起到延緩細胞的衰老的功效，是抗衰老的好選擇。[2]
芒果的作用
說到芒果，就不能不提宋美齡。一直以保養得當著稱的宋美齡，冰箱裡存貯最多的水果就是芒果。豐富的維生素含量極高，每天吃一點確實有利於美容，幫助肌膚抗氧化。 潤化肌膚: 由於芒果中含有大量的維生素,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。 防治便秘: *芒果中含有大量的纖維,可以促進排便,對於防治便秘具有一定的好處。 抗 癌: 據現代食療觀點而言,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。 防治高血壓、動脈硬化: 芒果含有營養素及維生素C、礦物質等,除了具有防癌的功效外,同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。[3]
食用青皮芒的注意事項
大家吃青皮芒的時候需要注意，大家在吃青皮芒的時候是一定要預防過敏問題產生的，主要是因為青皮芒屬於一種易過敏的水果，在青皮芒中還含有多種的易過敏成分，是容易因為吃青皮芒而導致過敏情況產生的。出現紅腫等皮膚問題，對我們健康影響比較大。大家在平時吃青皮芒還要注意，由於在青皮芒中的果酸含量是非常豐富的，所以說就容易因為吃青皮芒而導致刺激腸胃的情況產生，同時還容易引發腹瀉的情況，所以說大家還是應該儘量少吃青皮芒的。
青皮芒對於大家來說是比較熟悉的一種水果，相對於我們常見的普通芒果來說，青皮芒吃起來的味道會更酸甜一些，而且青皮芒的個頭也會更大，不過青皮芒的營養價值也是同樣很不錯的，所以在平時我們是可以經常去吃些青皮芒的。[4]
種植方法
1.整理土地
青芒是屬於在比較熱的熱帶地方才能夠生長出來的植物，那麼在種植它的時候就一定要考慮一下溫度問題，還要注意一下濕度問題。要確保你所在的地方能夠有比較高的氣溫才可以，這樣青芒才能長得比較好。用這些條件選擇好了土地以後，還人為地把土地進行改造一下，土地里雖然有很多的養分，不過量還不夠大，不能夠達到讓青芒長得比較豐滿的地步，所以你要把土地好好耕一耕，以此來改變土壤的質量。耕完以後要撒上一定的肥料，肥料是最直接的提高土壤質量的東西，絕對不能夠忽視。要把肥料和土壤進行混合，這樣能夠讓營養分布的比較均勻，容易讓青芒吸收到更多的養分。
2.種植青芒的方式
有些人對青芒的種植方式不太明白，實際上它的種植法也沒有什麼特殊的，大約跟其他的植物一樣，要麼嫁接，要麼就是用種子來種。若是用嫁接的方式來種，就沒有挑選青芒種子的過程，直接在一個比較健壯青芒樹上折一些比較好的株枝就可以了，然後就可以嫁接在你精心整理好的青芒田地里，這樣能縮短很多的時間，種植者比較輕鬆。
要是用種子來種植青芒，就得先把種子處理好，青芒的果核是比較厚的，不太容易出芽，最好給它弄開之後再進行催芽，然後再種植在田裡就可以了。不過因為是青芒種子種植，發育時間會比較長，出芽的時間相對也會比較久，希望用這種種植方法的種植者不要在這時候太着急，只要你把該處理的溫度還有濕度問題都解決了，稍微等待幾日就可以看到冒出苗來的青芒苗。
3.注意青芒的田間整理方式
不管是種植還是栽植，都要有一個規範，這個規範就是不能夠種得過於密集，任何東西太密集、太多的話，都是不能讓青芒的果實質量高的，更別提什麼高產了。種植以後不可以不再管理你的青芒了，一定要經常到田裡去轉一轉，當它缺少水分的時候，要及時給青芒增加水分，以免青芒缺少水分以後難以存活，還會影響它的長勢。一般雨水也能夠給青芒增添挺多的水分，不過它的量不太固定，有時候會異常的多，這樣也不是好事。如果太多量的雨水會讓田裡有很多的積水，青芒雖然喜歡水汽，但是這樣多的積水也會讓青芒澇掉，嚴重的會讓根部被淹，讓整個植株直接死掉。
關於肥料方面也是需要種植青芒的人注意的，青芒的果實很香甜，沒有肥料來給它增加養分的話，怕是很難長出比較甜的果實。一般在加肥料的時候，可以以含有磷還有氮的肥料為主，這樣比較能夠讓樹勢長得更加壯實。如果到了要長花或者是要結果的時候，就要增加追肥的量，一般這時候為了長果和長花，會消耗很多種的元素，所以肥料要遵循多元化的原則，這樣才能滿足讓青芒多產的條件，你的收益自然也就會高了。
肥料問題很重要，而整枝問題也很重要，青芒的樹勢是相當的大的，各種粗的還有細的枝幹都會很密集，這就要把那些密集的細枝弄斷，好讓整個樹的營養都來供養青芒，青芒的果實也就會長得又大又香甜。
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