韋待價(?-689年)，雍州萬年(今陝西西安)人，唐朝宰相，象州刺史韋挺之子。
韋待價出身於京兆韋氏逍遙公房 ，歷任左千牛備身、盧龍府果毅都尉、蘭州刺史、涼州司馬、蕭州刺史、右武衛將軍、涼州都督，封扶陽侯。武后攝政時拜相，授天官尚書、同鳳閣鸞台三品，後升任文昌右相，期間曾出任燕然道行軍大總管，率軍抵禦突厥。
永昌元年(689年)，韋待價出任安息道行軍大總管，進爵扶陽郡公，率軍征討吐蕃，結果在寅識迦河兵敗，被除名流放繡州，不久病死。