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| 韓式辣排骨 |
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中文學名:韓式辣排骨 |
韓式辣排骨
韓式辣排骨是一道美味的菜餚
中文名 韓式辣排骨
主要食材 豬肋排，蔥姜蒜
分 類 家常菜
口 味 特辣
原料
主料 豬肋排、蔥姜蒜、洋蔥、熟芝麻
輔料 韓式辣醬、辣椒麵、料酒、鹽、白糖、生抽、醋、雞精
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
營養豐富
做法
1.肋排剁小塊洗淨待用！
2.排骨焯水不要過涼水！
3.韓式辣醬超市有的賣！
4.蔥姜蒜洋蔥切粒！
5.把蔥姜蒜洋蔥粒『熟芝麻。辣椒麵』辣醬放入料碗，加水攪拌開/
6.起鍋放50克花生油』涼油放一半料汁炒出紅油和香味，倒入排骨烹料酒『少許白糖』鹽『炒制一分鐘加水1000克，倒入另一半料汁『鍋開小火燉1小時』大火收：湯汁濃稠放雞精勾芡出鍋淋香油裝盤即可。
口味甜辣，湯汁拌米飯不錯哦！
做法二
1.用冷水沖洗一下肋排，用廚房紙巾拭去水分。
取一個厚底稿加熱倒
把肋骨放入鍋中
加少量的鹽跟胡椒，煎至兩面發黃取出
再同一個鍋中加洋蔥絲跟½杯水
中火煮5分鐘至洋蔥軟化呈淺棕色
與此同時將所有的醬料混合在碗中做成醬汁
將4中的醬汁倒入洋蔥鍋中攪拌均勻
聽到醬汁嘶嘶的響聲時，將煎好的排骨放回鍋中
到入5杯水確保肋條杯水全部覆蓋
開大火煮沸轉小火燜40分鐘，中途攪拌幾次
在鍋中加入洗淨的大米攪拌確保大米杯水全部覆蓋
中小火燜20分鐘，最後小火再燜10分鐘。
關火後再燜10分鐘。
開蓋撒芝麻跟蔥花裝盤。
小貼士
如果你不想加入米飯把步驟5中的5杯水改成2杯，大火煮開小火燜1個小時就可以。[1]