香乾馬蘭頭是以香乾、馬蘭頭為主材的菜餚名。
基本內容
中文名：香乾馬蘭頭
輔料：香乾
主料：馬蘭頭
口味：香
原材料
馬蘭頭450克，香乾50克，精鹽、白糖、味精、香醋、麻油各適量。
做法
馬蘭頭揀洗乾淨，焯熟瀝水，切成細末;香乾切成細末，同放入碗內，加精鹽、白糖、味精、香醋、麻油拌勻即成。
推薦理由
本品清淡嫩脆，爽口開胃;具有滋養肝腎、清瀉虛熱的功效，常食對患腎盂腎炎病的孕婦有一定療效。馬蘭頭含蛋白質、脂肪、維生素C、有機酸，還含有豐富的無機鹽，其維生素A的含量超過番茄、維生素C的含量超過柑橘類水果。
小帖士
1、馬蘭頭一定要充分燙熟，不然口感可能會澀。
2、馬蘭頭和香乾切的越細，口感越好，越入味。[1]
參考文獻
