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香檳杯(英語:Champagne glass) 意指杯口較寬、深度極淺的碟型杯，是上流社會在社交場合中用來享用香檳的主流香檳杯款。據說此杯款的造型靈感來自於法國瑪麗皇后的胸部，淺碟杯型加上比例均衡的杯梗，帶有一種性感的魅力，後來碟型香檳杯漸漸被造型修長的笛型香檳杯所取代，而成為品飲香檳的新方式。
笛型杯的杯口較窄，杯型瘦長，接上細長的杯梗，窄瘦型的底部幫助氣泡呈現長時間緩慢穩定的上升，修長的杯身則讓飲者可以欣賞氣泡從杯底上升到頂部的美麗模樣。愛用者深信這是最適合表現香檳氣泡的杯子，除此之外，笛型杯還有另一個好處是在社交場合中，即使一邊走動或交談也不容易灑出來。
但是儘管大眾偏好如此，許多香檳酒莊早就明白笛型杯並不能完整地表現香檳的香氣與風味。由於笛型杯極為狹長，各種香氣沒有空間發展，導致高端香檳嚐來平淡無奇。接著市場上有了新的聲音——不少專業的廚師、侍酒師與品酒師開始使用杯口較寬的鬱金香型杯來品嚐香檳。[1]。
香檳杯的種類
香檳作為彌足珍貴的美酒，用什麼杯子喝當然也很有講究。當你和朋友一起品嘗香檳的時候，拿出一套精美的香檳杯也是相當有排面。那麼，香檳杯都有哪些種類呢？[2]。
1、 淺碟香檳杯（Champagne saucer）
其實這種香檳杯並不適合用來喝香檳，只是在重大的慶典活動里，適合用來搭建「香檳塔」，所以才有了這種香檳杯，淺碟香檳杯又可以分為歐式和北美式兩種，北美式是我們常見的雞尾酒杯，杯身為三角形，而歐式淺碟香檳杯杯身比較圓潤，也叫寬口香檳杯。關於它的由來，據說是根據法國皇后凱特摩絲完美的乳房為原型而設計的，所以歐式淺碟香檳杯也被戲稱為最性感的香檳杯
2、 長笛形香檳杯（Champagne flute）
長笛形香檳杯也可以叫做香檳笛，它和鬱金香形香檳杯一樣也是細長形的，區別在於笛形杯底窄口闊，而前者正好相反。笛形杯可以使得香檳豐富的泡沫不容易跑掉，保證香檳的口感
3、 鬱金香形香檳杯（Champagne tulip）
鬱金香形香檳杯底端細長有握柄，杯身為弧形。實際上也可以把它當成一種白葡萄酒杯，香檳本來就是一種白葡萄酒，只是因為它泡沫豐富，所以把杯身做成了細長的形狀。這樣做的好處是可以聚攏香檳的香氣，通過它品嘗香檳，可以慢慢用心感受香檳在酒杯中湧出泡沫的樂趣。
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「她就像是花神咖啡館露臺上，一杯冒著氣泡的香檳。」法國人是這麼形容美女，優雅又討喜的香檳一向是派對裡不可或缺的元素，細緻的氣泡在笛型杯中冉冉升起，嘶嘶聲沁人心脾，也讓人愉悅。不過，近年來專家們在品飲香檳時，都捨棄了美麗的笛型香檳杯，轉用白酒、甚至紅酒杯。[7]。
近年來許多專家都發現，傳統細笛杯雖然留住了香檳或氣泡酒的氣泡，但對酒香氣的聚集和綻放沒什麼幫助，相較之下使用白酒杯反而能得到比較好的效果，所以新一代的香檳杯誕生了！除了杯身較高、杯底與杯口緊縮同樣持續保留酒的氣泡，但特別加寬了杯肚好讓香氣發揮，杯子的形狀看上去如同「鬱金香」。[8]。
美國總統川普訪問日本，參加天皇德仁及皇后雅子舉辦的歡迎晚宴。不過特別的是，即使現場準備了紅酒、白酒、日本酒等，川普仍堅持滴酒不沾，僅將杯子碰唇以示禮貌，先前類似場合時，為顧及川普的堅持，服務生一般會以可樂代替紅酒，或是以葡萄汁代替白酒及香檳。此次參加日本歡迎晚宴，川普也是舉起香檳杯碰唇表示禮貌，並未打破規則飲酒。[9]。
參考文獻
- ↑ NOM magazine 香檳杯怎麼挑？
- ↑ kknews 香檳杯分類有講究
- ↑ ELLE 將酒精、冰品完美結合，拿著透明香檳杯吃冰看起來超高級啊
- ↑ 「香檳冰棒」拿起高腳杯直接舔 夏天開趴就是它了. ETtoday東森新聞. 2020-06-21 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ TOYOTA斜槓社長豐田章男喜感出演. ETtoday東森新聞. 2020-03-12 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 超美「冷感櫻花杯」 足不出戶賞櫻花綻放. 巴士的報. 2020-03-20 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ Bye了瘦長香檳杯 白酒杯才是王道. 鏡週刊. 2017-10-15 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 葡萄酒杯百百款！但這 8 種你一定要認得. GQ 瀟灑男人網. 2019-05-02 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 川普僅「香檳杯碰唇」 堅持「滴酒不沾」. ETtoday東森新聞. 2019-05-28 （Chinese (Taiwan)）.
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