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| 香白杏 |
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香白杏是薔薇科、李屬植物杏的一個品種。又名銀白杏。是著名的鮮食杏品種，產於河北省豐潤、遵化和天津市薊縣一帶。果實近圓形，略似和尚帽。果面底色黃白，陽面有鮮紅霞。汁液多，味甜，香氣特濃，品質上乘。
基本內容
中文學名：香白杏
界：植物界
綱：雙子葉植物綱 Magnoliopsida
科：薔薇科 Rosaceae
種：杏 P. armeniaca
別稱：銀白杏
門：被子植物門 Magnoliophyta
目：薔薇目 Rosales
屬：李屬 Prunus
簡介
香白杏，又名大香白、大白杏和銀白杏。原產於天津市薊縣。該品種樹勢強，樹姿開張。果實成熟期6月下旬，發育期60~70天。果實近圓形，似和尚帽，果頂一邊尖圓，正中微凹，果底平，縫合線淺而顯著。片肉不對稱。平均單果重475克，最大單果可達676克。果面底色黃白，陽面有鮮紅霞。果肉黃白色，肉質細，纖維少，汁液多，味甜，香氣特濃，品質上乘。
形態特徵
果實扁圓形，果個大而且比較整齊，無畸形，無開裂。果面底色淺黃色，色澤均勻。果肉黃色，肉厚1.62 cm，質細，纖維少，汁液多，果實充分成熟後果核處充滿汁液，可溶性固形物含量為9.4-13.4%。香味濃郁，甜酸適口，品質極上。離核。6月中下旬果實成熟。常規地窖貯藏期10天以上。與銀白杏相比，具有果皮較白、果個更大、種仁味甜的特點。果實近圓形，略似和尚帽，平均單果重47.5-67.5克；果面底色黃白，陽面粉紅色暈；果肉黃白、肉細纖維少、汁多味甜，香氣濃烈。可溶性固形物含量14.1%，品質極上。不耐貯放，室溫下只能存放2-3天。離核或半離核，苦仁。樹勢強健，樹姿開張。該品種抗旱，適應性強，品質優良。缺點是隔年結果現象較為明顯。果實發育期60-70天，6月下旬成熟。
幼樹生長快，各類果枝均可結果。成年樹以短果枝、花束狀果枝結果。豐產性強，8年生平均株產38.3kg，10年生平均株產53.7kg。萌芽力和成枝力較弱，尤其在山地或瘠薄土壤上的樹，芽的萌發力很弱，在枝條基部的芽往往不能萌發而成為潛伏芽。潛伏芽壽命長達20—30年，在回縮大枝後，即可萌發為更新枝。
識別特徵
果實近圓形，正中微凹，果面底色黃白，陽面有鮮紅霞；果肉黃白色，肉質細，味甜；離核或半離核，苦仁。
分布範圍
產於河北省豐潤、遵化和天津市薊縣一帶。
適合河北省冀東及其與之相似地區栽培。
生長習性
該品種在河北遵化6月中旬成熟，果實發育期63天左右；適應性強，抗旱，耐瘠薄，抗風，抗澇，不擇土壤，易於栽培管理，可在北方自然條件差的乾旱山區發展。
主要價值
享譽國內外，遠銷東北 中東 俄羅斯地區。
根系強大，穿透能力強，可做經濟林兼水土保持樹種栽植。開花早，易受晚霜危害。不完全花比例較高。
栽培技術
嫁接繁殖。在平地較肥沃土壤栽植密度5~6m×6~7m；山地及瘠薄土壤栽植密度3~4m×4~5m。由於自花結實率低，可用當地火千子、金太陽做授粉樹。樹形為疏散分層形、開心形或紡綞形。1~3年生「香白杏」樹冬剪時宜輕剪，以擴大樹冠，增加枝量。4~7年生樹主要應控制樹冠增長速度，防止樹冠鬱閉，培養穩定的結果枝組，維持骨幹枝長勢。樹高達到3.5m高時，要適時開心。應加強肥水管理，增加樹體營養，減少退化花，提高座果率。[1]