香芹炒臭豆腐，這是一道運用臭豆腐配料的家常菜 [1]。
臭豆腐2～4塊 芹菜3株 辣椒（可省略）1～2個 薑末（可省略）適量 鹽適量 昆布粉適量 水適量 油1大匙半
1.所有食材，辣椒去籽切絲備用。臭豆腐切小條備用 2.熱鍋，油，臭豆腐先煎恰恰備用 3.熱鍋下油，薑末先煸香，芹菜，辣椒絲拌炒一下 4.放入煎恰恰好的臭豆腐拌炒勻，鹽，昆布粉，水拌炒熟即可起鍋 5.小撇步：臭豆腐也可以用炸的來入菜，辣椒絲只是配色也可以改成紅蘿蔔絲 [2]
