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香茅草，別名包茅，拉丁文名Cymbopogon citratus.為多年生草本。稈較細弱，

叢生，直立，近無毛，節部膨大。葉鞘無毛，基部者多破裂，上部者短於節間;葉舌鈍圓，

膜質，先端多不規則的破裂;葉片狹線形;兩面近無毛，具白粉。

檸檬草在印度和馬來西亞已有很久的栽培歷史。荷蘭人把檸檬草用於魚料理的調味品。

一般可作為醃菜的調料和做咖喱果子露、湯、甜酒的配香。也可代替茶喝，檸檬草還可提煉檸檬草油、皂用香精。

古稱包茅，用於縮酒，祭祀天地祖先，周朝楚國主包茅之貢，

以香茅草獻予周天子。利用部份:葉片為主，提煉精油則葉鞘也可利用。

香茅草是生長在亞熱帶的一種茅草香料，天然含檸檬香味，有和胃通氣、醒腦催情的功效。

基本信息

中文名:香茅草

拉丁學名:Cymbopogon citratus.

別稱:包茅、Lemongrass

界:植物界

門:被子植物門

綱:單子葉植物綱

亞綱:壓制草亞綱

生長環境

生長於高溫多雨，陽光充足，排水良好的肥沃土壤中。

分布範圍

分布於我國雲南省滇南地區，還有陝西、甘肅、河南、江西南部及西南地區。

主要價值

全草含酸性皂甙類物質、鞣質、蛋白質、粘液質、苦味質、糖類及酚性物質。鮮草含揮髮油0.7-1.O%，

葉含揮髮油約1.8%，花軸約0.5%，莖少於0.05%。

揮髮油中含胡椒酮(piperitone)40-50%、蒈烯-4(carene-4)20%、牻牛兒醇(geraniol)10%、

牻牛兒酸乙酯(ethylgeranate)10%，尚有牻牛兒醛(geranial)、檸檬烯(limonene)等。

還含茴香醛(anisaldehyde)和α-松油醇(α-terpineol)，2R-(2α，4aβ，8α，8aα)-十氫-8α-羥基-α，α，4a，8-四甲基-2-萘甲醇[2R-(2α，4aβ，8α，8aα)-decahydro-8α-hydroxy-α，α，4a，8-tetramethyl-2-naphthalenemethanol]。

功效

因其具有檸檬香味，又叫檸檬香茅。屬禾本科，多年生草本植物。

它不但具有觀賞價值，綠化、香化家居，因為它含有檸檬醛，有消毒、

殺菌與治療神經痛、肌肉痛的效果，因而被譽為"消痛劍客"。用它泡茶喝，

可提高消化機能，達健胃消脂之功，可減緩筋骨酸痛、腹部絞痛或痙攣，

並能處理消化問題;也可治療腹瀉、感冒及發燒、頭痛等不適。此外，

對於女性也有利尿、防止貧血及潤濕皮膚等功效，是女性養顏美容不可或缺的好香草。

它的副作用因為香茅草香味重，孕期婦女不宜使用。

對於用組織胺噴霧法引起的豚鼠支氣管痙攣，

芸香草中所含的揮髮油(芸香油)2.4ml/kg肌肉注射有明顯的對抗作用，

從芸香油中分離出來的胡椒酮在1.2ml/kg時也有相同或更強的效果，

而亞硫酸氫鈉胡椒酮作用不顯着。對離體豚鼠支氣管平滑肌，

芸香油和胡椒酮皆有明顯的直接擴張作用，

後者的作用比前者大1倍以上，比氨茶鹼還強。亞硫酸氧鈉胡椒酮的作用較弱且不穩定。

止咳

芸香油和胡椒酮(2.4ml/kg，肌肉注射)對電刺激豚鼠喉上神經所致咳嗽反射均有明顯的抑制作用，

後者劑量減少一半時，作用仍比芸香油強。亞硫酸氫鈉胡椒酮則無明顯作用。

芸香油或胡椒酮大劑量對豚鼠均有明顯的中樞抑制作用，後者用至2.4ml/kg時，

有顯着加強戊巴比妥鈉的麻醉作用。因此它們的止咳作用是選擇性地抑制咳嗽中樞，

還是由於其一般的中樞抑制作用尚無定論。

=抗菌

從老年慢性氣管炎患者痰液中分離出的甲型、乙型鏈球菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等18種細菌，

用紙片法證明芸香油及胡椒酮均有一定的抗菌作用，亞硫酸氫鈉胡椒酮則無。

所含胡椒酮對蛋清蛋白導致豚鼠過敏性支氣管痙攣有明顯的對抗作用，

肌內注射0.8ml/kg，可防止驚厥反應的發生，但部分豚鼠尚有呼吸困難或輕度紫疳症狀，

若肌內注射1.2ml/kg，則可完全保護豚鼠不發生任何反應;胡椒酮氣霧吸入1分鐘，

可對抗組胺引起豚鼠支氣管的痙攣狀態的平滑肌均有明顯並不提高解痙效果;

用其飽和水溶液進行豚鼠離體支氣管灌注，對正常或痙攣作用，

但延長吸入時間並不提高解痙效果;用其飽和水溶液進行豚鼠離體支氣管灌注，

對正常或痙攣狀態的平滑肌均有明顯的擴張作用;經豚鼠離體氣管試驗提示，

胡椒酮鬆弛平滑肌的作用並非通用阻斷組胺或乙酰膽鹼受體。