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香草番茄包

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香草番茄包是一道由香草、番茄等食材製成的食品。

中文名香草番茄包主要原料香草番茄包，老面是否含防腐劑否

配 料橄欖油、小番茄、鹽

簡介

最近很酷愛此類包包，各位客官別砸雞蛋啊!意大利綜合香草的味道，

番茄乾的香味，真心很搭.再加上加拿大的特級雞肉腸，在早上很受追捧。開心！

主料

180g高筋麵粉， 40g老面,

配料

10g橄欖油， 適量小番茄， 3g鹽， 適量意大利綜合香草， 2.5g酵母，

製作步驟

1 小番茄洗淨，切片，烤箱100度烤30分鐘左右。

2 除香草番茄外的所有材料混合，揉至擴展階段加入香草再揉勻。

3 進行基礎發酵，發至兩倍大。

4 分割成四分，滾圓，鬆弛15分鐘。

5 拍平，擀成樹葉形狀。

6 中間戳四個孔。

7 表面塗上蛋液。

8 放上少許番茄干，再二次發酵，發至兩倍大。

9 表面噴少許水，預熱烤箱230度5分鐘，轉180度20分鐘。

小貼士

我是覺得小番茄切開來有很多水，所以事先先烤了一下。書上是直接放的，筒子們自己可以選擇啊~~