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| 香醋黑豆 |
香醋黑豆是一道主要由黑豆、香醋等食材製成的食品。
基本信息
中文名； 香醋黑豆
主要食材； 黑豆
製作工藝； 炒
輔料； 香醋
簡介
醋泡黑豆做法非常簡單，首先準備一個鍋，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開後，改為小火，再炒5分鐘，注意不要炒糊。將炒好的黑豆晾15分鐘後，放入帶蓋子的乾淨容器中，之後加入陳醋，浸泡5天左右，陳醋被黑豆吸收後，就可以食用了。
材料
主料； 300g黑豆
配料； 500g香醋
做法
1準備黑豆
2黑豆洗淨，瀝乾水分
3鍋燒至5成熱
4下入黑豆，翻炒5分鐘
5轉小火，不停翻炒，至黑豆外皮裂開
6準備香醋
7將黑豆和香醋放到玻璃罐子中，放置5天即可食用。
注意事項
黑豆要小火慢炒，否則容易糊[1]