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| 高園黑山羊 |
高園黑山羊是以湖南著名地方優良品種湘東黑山羊為基礎，經多年品種內選育培養而成的黑山羊優良品系，
主要分布於瀏陽、醴陵、茶陵、炎陵等湖南東部羅霄山脈一帶，是長江以南地區市場認可度最高的黑山羊品種之一。
中文學名湘東黑山羊
拉丁學名Capra aegagrus hircus
別 名補養二名法Capra aegagrus hircus
界動物界門脊索動物門
亞 門脊索動物亞門綱哺乳綱
亞 綱真獸亞綱目偶蹄目
亞 目反芻亞目科牛科
亞 科羊亞科族羊族屬山羊屬種山羊分布區域湘東地區
品種來源
高園黑山羊是以湖南著名優良地方品種湘東黑山羊為基礎，經多年品種內選育培育而成的黑山羊優良新品系。
針對湘東黑山羊的各種性狀特點，進行定向選育擇優去劣，在保留其肉質好、抗逆性強等優良特性的情況下，
不斷提高種群的體型、屠宰率、生長速度、均一度等性狀，使之經濟現狀和市場表現得到極大的提高。
主要分布於瀏陽、醴陵、茶陵、炎陵等湖南東部羅霄山脈一帶。
培育單位
湖南高園農業發展有限公司、湖南農業大學動物科技學院、湖南湘東黑山羊養殖協會、茶陵高園黑山羊養殖農民合作社。
特徵特性
高園黑山羊適應能力強，能適應0~40℃的氣候環境，具有耐寒、耐熱和耐粗飼的特性。
高園黑山羊被毛黑色，油光發亮，無雜毛。頭小而清秀，眼大有神，耳斜立，額面微突起，鼻樑稍拱。
公母羊均有角，角稍扁，呈灰黑色。公羊角向後兩側伸展，呈鐮刀狀；母羊角短小，向上左右斜伸，
呈倒八字形。頸稍細長，頸肩結合良好，胸部狹窄，後軀較前軀發達，體軀呈楔狀。公羊背腰平直，
母羊腰部稍微凹陷。四肢短直，矯健，蹄殼結實，尾短而上翹，母羊乳房發育良好，
被毛全黑，油光發亮，公羊被毛比母羊稍長。
高園黑山羊的羔羊初生重為1.76~1.84公斤，成年公羊平均體重為29.6公斤，母羊為25.3公斤，
羯羊少數可達60公斤。在不經任何措施進行育肥的條件下，屠宰率為41.1%，最高為51.7%；
在進行圈養育肥的情況下，平均屠宰率可達48.5%，最低為36.9%，最高為54.7%。
肉質特性
高園黑山羊肉質細嫩，味道鮮美，膻味極小，蛋白質含量在22.6%以上，脂肪含量低於3%，膽固醇含量低，
比豬肉低75%，比牛肉和綿羊肉低6 2%，含人體必需氨基酸15種以上，尤以穀氨酸含量高，達11.03%。
高園黑山羊不但肉質鮮美，還有滋補、藥用價值，具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、
延年益壽和美容之功效，特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用，老幼皆宜。
秋冬進補高園黑山羊，已經深入湖南消費者心中。
養殖特點
高園黑山羊主產區羅霄山脈具有獨特的丘陵地貌，高園黑山羊沿用自然放牧的模式，每天放牧8小時以上，
養殖基地牧草、灌木豐富，山野中生長着多種黑山羊愛吃的藥材植物如金銀花、銀合歡、黃枳子、魚腥草、
葛藤等數百餘類中藥灌木，羊群攀山越嶺覓食，飛岩走璧嬉戲。
市場表現
高園黑山羊目前在瀏陽、醴陵、茶陵、炎陵等地獲得大面積養殖推廣，相關企業已建成黑山羊育種基地5家，
聯合養殖合作社近20家，帶動養殖農戶達到500戶以上，年出欄黑山羊達到10萬頭。
湘東黑山羊養殖協會引導相關企業對高園黑山羊實施產品多樣化經營，形成了種羊、白條、分割羊、
黑山羊肉製品、羊副產等多個產品的品牌化營銷，成立了高園黑山羊配送交易中心，與武漢、深圳、
長沙等數百家國內外知名超市、生鮮品牌店，優質電商、微商以及湖南地方知名媒體實施合作，
開展高園黑山羊產品體驗店等豐富的營銷拓展手段，
通過市場行為極大的拉動了高園黑山羊的養殖推廣。[1]