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鬥牛士牛排 [1]
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鬥牛士牛排海鮮 - 用料上選,調理精心,與您真誠相待

鬥牛士牛排海鮮秉持專賣連鎖體系之菜單精華,更採用高溫炭火,烙印出「格痕」之烹調方式,燒烤出上等牛排肉品及各式海鮮,與一般烤箱煎烤檯烹調方式不同的是:碳烤牛排端賴主持對於火候的控制。由於肉品經炙烤出油、滴下成煙、燻回肉排,一如遠古時代道地的烤肉原味,擁有焦香口感的特別味道,能保持肉質鮮美又有烙痕之視覺美感,加之煙燻香味,就屬鬥牛士美式炭烤牛排海鮮,為最佳之美食享受![1]

目前鬥牛士在台灣已擁有 10大主要體系、超過30家門市,更進軍中國成立第一家上海總店,至今在中國已有130餘家連鎖店,分佈在各個省市。鬥牛士從夜市的牛排攤,到今日多元化連鎖餐飲企業,對料理的執著和熱情是成功的關鍵,一如競技場上的鬥牛士以血汗、熱情燃燒生命,要求每一場戰役都是俐落、完美的演出。

企業相關訊息

不傷感的價位吃A5日本和牛

鬥牛士牛排食堂 是牛排專家鬥牛士的日式牛排全新體驗。這個鬥牛士旗下新品牌價格一貫的親民,供應優質牛排日式吃法,一份牛排五種肉的全新體驗!價格一貫的親民外,連和牛吃遍五種部位都是一張小朋友還有找!濃厚日式咖哩越光米飯、濃湯通通有誠意的自己取用吃到飽,而且不收服務費![2]

六年級生們還記得嗎?以前讀國小的時候,「鬥牛士」是當時超厚切牛排的代名詞,以前都只有夜市牛排淋一堆醬,首先推出「沙拉百匯」的鬥牛士,採用厚切原味牛排讓人沾鹽巴食用,是當時大眾印象深刻的一件事。[3]

聽到鬥牛士,想到的都是牛排。鬥牛士牛排餐廳在許多百貨賣場中都可以見到,因此幾乎可以把鬥牛士和牛排畫上等號了。不過同集團關係品牌的鬥牛士義式廚房,目前全台只有兩家店,主打的是截然不同的披薩、義大利麵吃到飽,完全顛覆我們的印象。[4]


牛排館爭議

台式牛排不僅能客製化做出不同的熟度口感,再配上麵類主食和荷包蛋,價格更是平易近人,深受不少民眾喜愛;近日,有網友在 PTT 八卦版提到,近來很夯的台式牛排教父「孫東寶」,不禁直問孫東寶環境整潔,餐點和價格也還行,為何許多人說孫東寶過譽?[5]

台式鐵板牛排因為價格經濟實惠,通常也會有沙拉吧可以享用,是許多學生還有家庭聚餐的好地方,有下廚過的應該知道,盛裝牛排的鐵板其實不好清洗,尤其做生意講求效率,販賣台式牛排的店家是怎麼清洗鐵板的呢?[6]

台灣平價牛排到處都有,從夜市的牛排到複合式的餐館牛排,都深受不少民眾喜愛,而台灣牛排的特色在於,除了肉本身以外,都還會配上副餐「鐵板麵」,近日,就有網友討論「平價牛排的配餐最喜歡哪一種」也意外曝光稀有配餐。[7]

全台最大肉品進口商樹森開發公司,爆發旗下肉品使用頂新問題牛油,牽連全台高達500多間下游燒肉、牛排店。事實上,在頂新牛油事件之前,樹森就曾因進口瘦肉精牛肉引發爭議。這家一直以來主打低價肉品、年營業額超過五十億元的進口龍頭商,對台灣肉品市場的影響力,恐怕超乎你我的想像。[8]

參考文獻

鬥牛士牛排 和牛料理 原圖鍵結


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