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魚沼越光米

圖片來自ng-life

魚沼越光米（日語：魚沼コシヒカリ）是指生產於日本新潟縣魚沼地區（5市2町）的越光BL（超過9成）和越光米（不到1成）。

由於魚沼地區十分適合種植稻米，因此自1989年開始，魚沼越光米連續25年獲得日本國內最高的特A評價[1]。1993年平成米騷動時，魚沼越光米是日本國內唯一獲得特A評價的大米。

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【南魚沼産 コシヒカリ×新之助】極上の新米をぬか釜で食べる

參考文獻

  1. ↑ 平成元年産からの特Aランク一覧表 (PDF). 日本穀物検定協會. [2013-02-15]. （原始內容存檔 (PDF)於2021-01-05）. 
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