鮭魚壽喜燒檢視原始碼討論檢視歷史
| 鮭魚壽喜燒 |
冬天會經常想吃壽喜燒，懶得出門時，覺得在家自己做一個也不錯呀。買了一堆材料，
做的時候用手機隨便拍拍，看起來很家常，但味道無敵，我一口氣吃了滿滿三碗……
中文名鮭魚壽喜燒主要食材大白菜，白蘿蔔
分 類燒
材料
大白菜適量, 白蘿蔔半根, 胡蘿蔔（小）一根, 甜玉米一根,
香菇8顆, 金針菇250克, 土豆一個, 大蔥一根, 瑤柱適量,
去皮帶尾蝦（凍）200克, 三文魚（新鮮）300克, 手打魚丸8顆, 味噌適量,
日式醬油適量, 水適量, 生雞蛋1-2個（人）, 豆腐半盒,
做法
1. 白蘿蔔洗淨切片，甜玉米切段，放在砂鍋最底層。蝦仁解凍後用米酒醃製。
2. 大白菜洗淨切片，鋪在蘿蔔和玉米上。 發好的瑤柱適量，灑在白菜上（也可不加）。土豆去皮切片，大蔥切段，胡蘿蔔切成滾刀塊，和香菇、金針菇一起均勻的鋪在白菜上。
3. 三文魚取魚腩部分，切碎加入鍋中。其餘部分切大塊待用。
4. 加水至全部材料的1/2處，開大火，直到食材開始軟化。 加入豆腐。 根據個人口味加入味噌適量和日式醬油。
5. 燉煮20分鐘後，加入魚丸和醃製好的蝦仁，改中火燉5分鐘。
6. 加入三文魚塊，加蓋繼續煮5分鐘後關火。略燜1分鐘。
7. 開動吧，辛苦的大廚！[1]