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鮮菇炊飯

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

鮮菇炊飯是一道美味佳肴，主料是白米2杯、新鮮香菇4朵、杏鮑菇2朵。

中文名鮮菇炊飯

主要食材白米，香菇

分 類家常菜

口 味咸

原料：白米2杯、新鮮香菇4朵、杏鮑菇2朵、姜數片

調味料：鹽1小匙、素高湯粉1大匙

做法

1白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾，香菇、杏鮑菇分別洗淨，切粗條備用。

2起油鍋，加入3大匙油，炒香薑片後加入香菇、杏鮑菇，待炒香時加入白米拌炒片刻，接着加入鹽、素高湯粉調味即可熄火。

3把炒好的米倒入電飯煲內，加水1大杯，煮至開關跳起，再繼續燜5分鐘後，即可盛出食用。

溫馨提示

可加入切碎的油菜於蒸好的米飯中，趁熱拌勻，飯中飄有淡淡菜香與香菇的香氣，非常清甜可口。

新鮮香菇可改用干香菇，一樣美味，使用前需泡軟。