鮮香白菜包
目錄
用料
做法
材料
做法
1. 豆腐乾切丁,火腿切丁
2. 蘑菇切丁,蝦去皮,去頭去尾去泥線,切小丁
3. 胡蘿蔔切丁,玉米粒,青豆備好
4. 黑木耳泡發
5. 黑木耳去根,切末
6. 大白菜葉整葉過沸水,焯至白菜變軟
7. 撈出,瀝乾水分,平鋪在菜板上
8. 鍋內加入適量油,油熱,倒入蝦仁丁煸炒
9. 加入火腿丁
10. 加入蘑菇丁
11. 加入豆腐乾
12. 加入黑木耳
13. 加入玉米粒,青豆和胡蘿蔔丁
14. 加鹽調味[1]
15. 翻炒均勻,盛出備用,鍋內剩一小部分以備做湯汁使用
16. 將炒好的八寶丁鋪在白菜上
17. 捲成卷.(在卷的過程中,注意左右兩邊,往裡收一下,以防餡露出來)
18. 將卷好的白菜卷放在盤子裡
19. 鍋內剩餘的一小部分八寶丁,加水
20. 大火燒開,加入鹽,雞粉調味,加水澱粉勾芡
21. 將勾芡好的湯汁倒在白菜卷上,一份鮮美的白菜卷就做好啦