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雞頭米四色丁炒素 圖片來自豆果美食網

雞頭米四色丁炒素

雞頭米是江南特產，每年中秋前後上市，是藥食兼用的綠色保健食品～ 今天用胡蘿蔔、小青豆、粟米粒和雞頭米湊成四色，不但好吃顏色也相當的美麗～

雞頭米四色丁炒素的用料

• 雞頭米50克
• 胡蘿蔔半根
• 小青豆50克
• 粟米粒50克
• 食用油20克（約）
• 鹽1克
• 糖2克
• 水澱粉少許
• 生抽3克

雞頭米四色丁炒素的做法

2. 準備好食材，胡蘿蔔切丁，小青豆和粟米粒用的是速凍的～
4. 鍋里入油加熱，放入胡蘿蔔中小火煸炒至出油變色即可～
6. 將其餘三樣食材放入鍋中一起煸炒，入少許水（約50克），入鹽及少許糖，翻炒片刻～
8. 準備好水澱粉，我喜歡加幾滴生抽～
10. 倒入鍋中～
12. 翻炒均勻略收干，即可盛出裝盤～
14. 摘了一片薄荷葉裝飾一下～
16. 顏值爆表～
18. 也極美味～