雞豆腐

雞豆腐

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雞蛋豆腐羹是一個以豆腐、雞蛋為主要材料的菜品，口味咸鮮。

目錄

基本信息

中文名；雞蛋豆腐羹

主要原料；豆腐300克、空心菜50克、雞蛋3個是否含防腐劑否

主要營養；成分蛋白質

適宜人群；老少皆宜

儲藏方法；常溫儲存

調料

蔥薑汁、鹽、味精、香油。

做法

• 1、將豆腐洗淨後壓成泥，放入碗中，打入雞蛋攪散；空心菜洗淨切碎末。
• 2、在打散的雞蛋豆腐上加入適量水、菜末、蔥薑汁、鹽、味精攪勻。
• 3、將盛豆腐蛋液的碗放入蒸鍋，用中小火蒸熟取出，淋入香油即可。

貼心小提示

1、此羹蛋白質含量較高。

2、注意，各種材料要攪勻；用中小火蒸。