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麻城板栗

來自 搜狐網 的圖片

中文名 :麻城板栗

產地 :湖北省麻城市

特點 :具有補腎、治腹

麻城板栗位於大別山區,風景優美,氣候宜人。山清水秀之地培育出來的板栗色澤鮮艷,果肉細膩。麻城板栗含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、澱粉、維生素B和脂肪酶等,不僅營養價值高,還具有補腎、治腹、瀉(煨食)等功效。


中華傳統文化深受儒家、道家、佛教影響,這些影響也體現在飲食文化[1]。儒家注重「食不厭精,膾不厭細」,追求飲食的精緻與和諧,體現了對禮儀和文化的尊重。道家主張「道法自然」,在飲食上追求順應自然、簡約,強調食物的原生和純粹。佛教強調慈悲為懷,提倡素食[2]

基本介紹

2005年3月以來,以板栗為主的低丘崗地開發正高潮迭起,麻城市又緊鑼密鼓進行板栗嫁接的籌劃準備工作。市政府拿出30萬元作為板栗嫁接的啟動資金;林業局在麻東、麻北、麻中南分三片組織板栗嫁接技術培訓,計劃培訓500人;全市板栗接穗的採集已經開始,市林業局集中採集80萬根接穗的首批15萬根今日已從羅田縣發貨,這批接穗是以六月暴、淺刺大板栗、中遲栗等為主的板栗優良品種,將主要用於面積500畝以上集中連片基地的板栗嫁接。

近幾年來,麻城市以低丘崗地開發為載體,大力發展板栗產業,板栗面積迅速從30多萬畝發展到65萬畝, 2004年12月,國家林業局正式給麻城命名為「中國板栗之鄉」。目前,全市尚有514 萬株板栗需要嫁接,市政府要求今年春季必須全部嫁接完,以儘快使之發揮效益,為此,市林業局決定把這項工作作為實踐共產黨員先進性的一項具體工作,未雨綢繆,早作準備,急群眾之所急,想群眾之所想,切實把這項工作作好,讓群眾得到實惠,讓群眾滿意。

營養價值

甘甜芳香,含澱粉51~60%,蛋白質5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C及鈣、磷、鉀等礦物質,可供人體吸收和利用的養分高達98%。以十粒計算,熱量為204卡路里,脂肪含量則少於1克,是有殼類果實中脂肪含量最低的。

產品特點

上市早、個大、皮薄、肉多、口感好為麻城板栗贏得了市場的青睞。

品嘗吃法

作為食品目前在中國最流行的使用方法是糖炒栗子,用糖色和沙子混合,將變成黑色的沙子和栗子混合炒,一是使栗子受熱均勻,二是使栗子中的糖份不容易損失。

參考文獻