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麻辣豆腐鯽魚 圖片來自豆果美食網

老公喜歡吃魚，我只煮過鯽魚湯，獨魚，第一次做，竟然很成功，好有成就感，呵呵。

麻辣豆腐鯽魚的用料

• 鯽魚3隻
• 南豆腐1塊
• 小米椒
• 姜
• 蔥
• 蒜
• 豆瓣醬
• 料酒
• 醬油
• 糖
• 醋
• 花椒
• 青椒

麻辣豆腐鯽魚的做法

2. 鯽魚洗淨，用刀在魚上劃幾刀，抹上鹽和少許麵粉。
4. 用一個小碗調料。放鹽，味精，雞精，郫縣豆瓣，料酒少許，醬油，少許糖。調勻。
6. 豆腐用鹽水泡一下，切塊。
8. 姜切片，蒜切塊。（也可以姜切絲，蒜切莫，看自己啦）。
10. 切一些青椒
12. 小米椒切好
14. 鍋里燒油，放些花椒炒香。將魚放進去，煎一下，兩面黃，撈起。
16. 鍋里留底油，放入姜，蒜，青椒，編抄一下，倒進調好的料汁。
18. 加水，加魚，加豆腐。
20. 蓋上蓋大火燒制一下。
22. 收汁後撈出，撒上蔥花，小米椒。完成