麻香薑爆炒香菇，這是一道秋冬季節的美味料理 [1]。
香菇（菇類都可替換）1盒 辣椒（可省略）1～2條 香菇素蠔油適量 鹽適量 昆布粉適量 薑片10片 油半匙 麻油半匙
1.香菇洗淨切片備用，辣椒切丁備用 2.熱鍋下油，薑先煸香，辣椒，香菇拌炒勻，香菇素蠔油，昆布粉，鹽拌炒勻 3.起鍋前加入麻油拌勻即可起鍋 4.小撇步：不用加水，菇類都會回出水，菇類也可以先乾扁過然後再備用，菇類也可採用鴻喜菇，蘑菇 [2]
