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黃永幟,出生於廣州,香港著名廚師,曾任利苑酒家集團總廚,在香港人稱「幟哥」。香港龍皇酒家飲食集團主席是電視飲食節目主持人.

個人經歷

黃永幟圖片來源

飲食界名人,於2004年創立龍皇酒家飲食集團,旗下品牌龍皇、龍宴、龍璽及皇璽,至今已遍布香港、澳門及上海,直到2019年初,龍皇集團終於正式上市,公司亦藉助這個聲勢,於9月在灣仔開設全新高端酒家「龍袍」,以酒店式的思維與概念,為食客提供更優質、創新的佳肴。

出身自廚藝世家的黃永幟於20歲入行,入職利苑酒家,雖然父親黃江乃美麗華酒店總廚及利苑酒家顧問,但當年幟哥並沒有獲爸爸親授廚技,反而被安排跟3位惡爆師傅學藝,由低做起,對他非常嚴格,黃永幟從來沒有想過放棄,因為未做這行之前都做過好多行業,做每一行都不是那麼暢順,誰知一入行,才發學自己喜愛煮菜。結果短短7年,從翠亨村中廚師擢升為利苑酒家歷年來「最年輕大廚」。並從利苑集團創辦人,民國時期廣東陳濟棠將軍之子陳樹傑取得不少管理及經營上的經驗。

無奈不久他便沉迷賭博,即便後期舉家移民澳洲,幟哥依然戒不掉賭癮,愈賭愈大,所幸最終他亦醒覺,洗心革面回港發奮圖強。。1992年由海外回港出任利苑總廚。

黃永幟終於憑着自己的堅持,虛心向各行各業的生意人請教,「龍皇」亦慢慢做出成績來。幟哥至今仍不時去外國研究新菜式,實行活到老學到老。[1]

視頻

黃永幟 - 簡歷
豆花妹與📣香港食神📣美味過招!嘿!蛋炒飯!









國際名廚

黃永幟經營海鮮公司,直接由馬來西亞沙巴進口海鮮,供應給香港各地魚市場;在香港無線電視翡翠台逢星期天晚8點-9點檔,幟哥還會擔任「為食總司令」美食旅遊節目的主持人,親赴澳洲昆士蘭、南澳、塔斯馬尼亞等地尋找美味新鮮的食材並親自烹飪,推介給大眾.

2004年:法國廚皇會狀元獎                   2005年:法國廚王會白金獎、委任名譽主席

2005年起他以顧問身份夥拍黃麗梅於亞洲電視主持多個飲食節目。

2009年11月轉往無線電視主持飲食節目《幟哥賜教》。已停業的博益出版集團曾為他出版多本食譜作品。他亦於《都市日報》撰寫飲食專欄。 

主持電視節目亞洲電視《覓食新煮意》,《鮮入為煮》,《香港廚神走天涯》;

無線電視《幟哥賜教》,《為食總司令》;

書籍作品《幟哥天鮮配》 《幟哥盛宴》

三友廚藝專書網- 幟哥盛宴 ^ 《幟哥天鮮配》[2]                                                     

外部鏈接

黃永幟facebook

參考來源