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黃山茶葉

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黃山是聞名中外的茶葉之鄉，近年恢復、開發的新老名茶有30多個品種，其中祁紅、屯綠多次榮膺國際金、銀獎；黃山毛峰、頂谷大方均在中國十大極品名茶之列；黃山銀鈎、祁紅工夫茶等四個品種，被選為國家外交名茶。歙縣年產茶葉1萬多噸，在全國各縣名列前茅。

基本內容

中文名：黃山茶葉

主要原料：茶葉

適宜人群：老少咸宜，對茶葉過敏者除外

產 地：中國黃山

別 稱：黃山茶

是否含防腐劑：否

儲藏方法：曬乾保存

茶葉簡介

黃山是聞名中外的茶葉之鄉，恢復、開發的新老名茶有30多個品種，其中祁紅、屯綠多次榮膺國際金、銀獎；黃山毛峰、頂谷大方均在中國十大極品名茶之列；黃山銀鈎、祁紅工夫茶等四個品種，被選為國家外交名茶。歙縣年產茶葉1萬多噸，在全國各縣名列前茅。

祁門紅茶

祁門紅茶，中國歷史名茶。著名紅茶精品，簡稱祁紅，產於安徽省祁門、東至、貴池、石台、黟縣，以及江西的浮梁一帶。「祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。」祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱「群芳最」、「紅茶皇后」。

黃山金毫

黃山金毫祁紅中的極品，茗洲茶的傳奇，為「祁紅三劍客」之首。黃山金毫作為歷史名茶「金玉香茗」的復原品牌，其工藝採用葆和堂紅茶特殊發酵工藝和木質揉捻技術，在工藝和品質上已經超越「金玉香茗」。創始人張衛海先生，感嘆說：「『舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家』，以前只有皇帝能享受的御品，如今也可以走進尋常百姓家」。

成茶後的黃山金毫，條形緊索、勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤（俗稱「寶光」），葉芯金黃瑩亮，嫩芽茸毛濃密，浴湯後茶葉條形俊俏如眉，湯色如油晶瑩剔透，口感溫潤順滑，清芳並帶有蜜糖香味，更蘊含着蘭花香，自然馥郁，雋永持久，葉底（泡過的茶渣）烏潤紅亮。

黃山毛峰

中國歷史名茶之一，徽茶，屬於綠茶。產於安徽省黃山。由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創製。每年清明穀雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由於新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

太平猴魁

太平猴魁，茶葉名稱。屬綠茶類尖茶，是中國歷史名茶，創製於1900年。曾出現在非官方評選的「十大名茶」中的系列中。太平猴魁產於安徽省黃山市北麓的黃山區（原太平縣）新明、龍門、三口一帶。太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有「猴魁兩頭尖，不散不翹不捲邊」之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中穩紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。並贏得榮譽。

屯溪綠茶

屯溪綠茶簡稱「屯綠」，又稱「眉茶」。屯溪綠茶的集中產區在黃山腳下休寧、歙縣、寧國、績溪四縣，以及祁門裡的東鄉等地。黃山茶鄉所產的各種綠茶由「屯溪」集散、輸出、因此，統稱「屯溪綠茶」。屯溪綠茶為我國極品名茶之一。主要產地有休寧、歙縣、施德、績溪、寧國等地。因歷史上在屯溪加工輸入出，故名「屯綠」。「屯綠」在明萬曆年間（1573～1620）即在國際市場上首露頭角，1913年已遠銷歐美各國。曾被譽為「首屈一指的好茶」、「綠色金子」。

頂谷大方

頂谷大方，又名竹鋪大方、拷方、竹葉大方，它對消肥減胖有特效，故被譽為茶中的。減肥之王」。大方茶產於歙縣的竹鋪、金川 三陽等鄉村，尤以竹鋪鄉的老竹嶺、大方山和金川鄉的福泉山所產的品質最優，被譽稱頂谷大方。